Прекрасный солнечный денек начался сегодня в 11.40. Приличное время, я успею гору свернуть! Ну или хотя бы горку)
Девиз дня!
Но сначала надо все упорядочить :)
Итак, списки дел по основным сферам жизни.
Обычно я пишу по 10 дел, дальше что-то вычеркивается (делается), и добавляется новое. И так, пока бумажка не кончится)
Ну, поехали по спискам :)
Работа на сегодня.
Приехал лён, муж должен забрать его на транспортной компании, привезти домой, и далее нужно будет сделать приемку - занести в программу приход, осмотреть на брак. Если новинка - отфоткать, но это только уже на следующий день, ибо нужен дневной свет.
Заказ по шторам, который нужно сегодня отправить, очень уютный получился :) Милые цветочные шторы, старинный рисунок Трехгорной мануфактуры "Розовые бутоны" в голубом цвете. С кружевом, лён вообще очень любит дружить с кружевом)
Такой лен еще есть в наличии, если вам понравился вариант таких штор - пожалуйста пишите на почту в профиле, все посчитаем по вашим размерам :)
Новые ткани отфоткаю завтра, расчет на льняную вуаль София на завязках отправила клиентке. Пожалуй, с работой на сегодня все))
Займёмся домом!
- Побежала на первый этаж, запустила стирку. Стирки всегда много - четыре члена семьи и много животных, да и вообще загородная жизнь - это постоянная стирка. Стираю же не я, а машинка :).
Вот моя бабушка - руками стирала, всю жизнь, до самого конца. Так и не признавала стиральную машину. Последний свой пододеяльник постирала за месяц до ухода в мир иной, в возрасте 95 лет. Железные были люди! А тут - подумаешь, запихала в стиралку, кнопочку нажала, и беги себе дальше) Так я и сделала, бегу дальше.
- По списку глажка 10 вещей. Почему 10? Больше я не выдерживаю, это очень скучно и муторно)) 2-3 минуты на вещь, полчаса и все, свобода!
После такой экзекуции нужна награда - кофе с бутербродиком, тем более, что я еще не завтракала.
Продолжаем домашний марафон по свертыванию горок!
- Заправить диваны в зале. Это легко) Покрывала высохли, они легкие, люблю хлопковые стеганые покрывала, они тактильно приятные и просты в уходе. В зале у нас два дивана. Обеденный стол со стульями не прижился в качестве ежедневного сбора всех вместе за ужином. Всем хочется расслабиться после рабочего дня и растечься по мягкой мебели, а не по жесткой) Поэтому большой обеденный стол мы накрываем только, когда гости приезжают, сразу много) А завтракаем, обедаем и ужинаем в диванной зоне. Тут у нас низкий стол, диваны, кресла и псевдо-камин с телевизором. Домашнятина, растекайся как нравится :)
- Скатерть тоже поменяла, красота!
- Далее по списку пылесос. Ну что, хвостатые, кто со мной?)) Все смылись, кто куда. Даже собакен)
- Плиту оставлю на поздний вечер, если после ужина силы останутся. И санитарные работы, а именно полет с ершиком тоже)
Пора готовить, скоро народ с работы начнет приезжать :)
Что там в плане на сегодня? Печенка с макаронами и щи с фрикадельками. Не шмогла я их вчера вечером добить, дошивала заказ. Поэтому сегодня полноценный прием пищи - первое, второе, булочка и компот, пряники и чай.
Щи с фрикадельками.
Немножко истории)
Фрикаделька (с итальянского fricadelle) - сочный шарик из мясного или рыбного фарша, которые кладут в бульон. Есть много споров, кто же является родоначальником этого изобретения - претендуют турки с мясными шариками под названием кюфта и итальянцы со своими мини-тефтельками fricadelle. Ну а в Россию рецепт такого супа с фрикадельками привез Петр Первый :)
Итак, ингредиенты на 5 литровую кастрюлю:
1. Фарш 400 гр
2. Капуста 200-250 гр
3. Картофель 3-4 штуки
4. Морковь, 1 штука
5. Лук 2 штуки, большая луковка и поменьше
6. Масло растительное
7. Приправа для фарша или мяса, какая есть в наличии
8. Свежая или сушеная зелень
9. Свежий или сушеный чеснок
Поехали)
- Кастрюлю с чистой водой (мы покупаем воду) ставим на средний огонь.
- Режем капусту в произвольном порядке, отправляем в кастрюлю.
- Пока капуста варится, чистим и режем брусочками картофель. Потом отправляем его в кастрюлю, к капусте.
- Если есть, хорошо добавить болгарский перчик - сушеный или свежий, или замороженный. У меня всегда есть замороженный (с огорода, летом заготавливаем) и сушеная паприка хлопьями. Туда же ее, в кастрюльку)
- Пока овощи варятся, делаем поджарку. Так этот процесс называет моя мама, я все же больше тушу, чем жарю.
Суть - овощи должны быть чуток обжарены и потушены в ароматном бульончике. Вкус действительно отличается, нежели просто положить их в кастрюлю. Морковка отдаст сок, и потом при добавлении в кастрюлю, суп сразу приобретет золотистый цвет и станет чуть томленого вкуса). Поджарка делается в глубокой сковороде. Наливаем немного растительного масла, затем добавляем морковку. Я люблю ее резать, а не тереть на терке. У нее другой вкус при этом. Тертая морковь быстро вываривается, и вкус у нее в блюде менее выражен.
- Туда же, к морковке, добавляем репчатый лук, я режу четверть кольцами, но можно конечно же, так, как вам нравится :)
- Лук с морковью обжариваем чуть-чуть, потом добавляем воды и закрываем крышкой, и на медленный огонь - пусть тушится)
- Настала очередь фрикаделек. Фарш выкладываем в миску, туда же очень мелко резаную маленькую луковку, специи для мяса или фарша - какие есть. Еще я добавляю небольшое яичко. Можно без него, но с ним фрикадельки всегда упругие и не разваливаются :). Солим, и все перемешиваем.
- Далее процесс творческий, лепим мини-колобки :) Сырыми руками берем кусочек фарша величиной с грецкий орех. Формируем шарик, и аккуратно кладем в кипящий суп, огонь средний. И так до последнего шарика. Не перемешиваем, надо дать фрикаделькам "схватиться"! Минут через 10 можно закладывать нашу поджарку. Очень аккуратно перемешиваем суп, солим по вкусу (нужно немного пересолить, поскольку капуста берет много соли). Огонь выключаем, и на этом этапе я еще добавляю сухой или сырой чеснок - буквально зубчик. И зелень, тоже сушеную или свежую, какая есть.
Все! Щам надо настояться, это около 15-20 минут. Вкуснотища, особенно со сметанкой или горчичкой))
Упарилась с супом, Бимка позвал в огород, благо там сегодня солнечно и тепло)
Так, ну что по плану? У куриц я только мельком была, пора чистить авгиевы конюшни))
Сегодня неплохой урожай, 16 яичек всех цветов радуги)
Ну что, горы свернула. Не все конечно, ну да ладно, остальные пусть стоят)
Наконец-то все дома, сын сегодня до 22 часов работал, садимся ужинать и смотреть вечернюю киношку. Это такая традиция! Графики у всех очень разные, завтраки и обеды у кого на работе, у кого дома, у кого вообще нет, а вот ужин - это святое! За ужином обсуждаем новости, события дня, шутим и строим планы.
Время час ночи, все разбрелись по своим комнатам.
А у меня еще дела, так сказать вечерний блок. Ну или ночной точнее)
Курочкам еда: гречка+перловка+картошка+морковка - сварить, смешать с дробленкой 5 злаков, овсом, пшеницей, мелом ( кальций для прочной скорлупы), солью (минералы), отрубями (клетчатка, витамин В, для нервной системы), мясокостной мукой (источник белка). Подавать теплым) Смотреть на довольные мордашки и радоваться))
Уф-ф! Устала я сегодня) Чай, ароматный, мой любимый. Ну и Дзен. Узнать, как у кого день прошел. Новости опять же. Сегодня некогда было совсем)
Время 4.30. Спать пошла. Никак пораньше не получается.
время 4.31. Вечерняя молитва и благодарность за день прошедший. Сегодня был отличный супер-слалом, а завтра выходной и первый день весны!
Кому спать - спокойной ночи, а кто уже встал - доброго весеннего утра!