Блины с яблочной начинкой: простой рецепт

Сегодня расскажем вам, как приготовить вкусные блинчики с начинкой из яблока с легкими нотками корицы

Ингредиенты для теста:

• Молоко – 1 стакан
• Куриные яйца – 3 штуки
• Пшеничная мука – 80 граммов
• Сахар – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – 1 столовая ложка

Для начинки:

• Яблоки – 2 штуки
• Сахар – 1 чайная ложка
• Сливочное масло – 25 граммов
• Молотая корица – 0,5 десертной ложки

Для жарки:

• Сливочное масло – 25 граммов
• Растительное масло – 1 чайная ложка

Приготовление теста:

1. В глубокой миске взбейте яйца с молоком, добавьте сахар и щепотку соли.
2. Постепенно всыпьте просеянную муку, тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
3. Дайте тесту настояться 20 минут.
4. Влейте растительное масло, перемешайте.
5. Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Налейте порцию теста, обжарьте блин с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Повторите с оставшимся тестом.

Готовим начинку:

1. Яблоки промойте, удалите сердцевину, нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной терке.
2. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки.
3. Посыпьте сахаром и корицей, при желании - ванильным сахаром или лимонным соком.
4. Тушите начинку на среднем огне 7–8 минут, пока яблоки не станут мягкими, а сахар не карамелизуется.

Сворачиваем блинчики:

1. Выложите ложку начинки на край блина.
2. Сверните блин рулетом или сложите конвертом.
3. На сковороде растопите оставшееся сливочное масло, обжарьте блины с начинкой по 1–2 минуты с каждой стороны.

Советы:

• Если любите более кислую начинку, добавьте немного лимонного сока.
• Для мягкости теста не пропускайте этап настаивания.
• Подавать блины можно со сметаной, медом или ягодными соусами.

Этот рецепт прост в исполнении, но блины получаются очень мягкими и вкусными, попробуйте этот рецепт, вам понравится!

Подписывайтесь на наш канал, здесь еще много простых и интересных рецептов!