Привет, друзья ! Масленица в разгаре , а это значит, что мы всю неделю едим блины с различными начинками !Сегодня я хочу поделиться с вами ещё одним вкусным рецептом Грибных блинчиков с зеленью укропа !
Для приготовления нам понадобится
Молоко- 0,5 литра,
Мука - 350-400 грамм,
Грибы шампиньоны - 300 грамм,
Яйца - 2-3 штуки,
Мелко нарезанный укроп - 30 грамм,
Подсолнечное масло - 50-70 грамм,
Сода пищевая - 0,5 чайной ложки,
Соль - шепотка.
Отварить грибы 5-7 минут в кастрюле, потом откинуть на дуршлаг и дать остыть !
В ёмкость подходящего объёма вбиваем 3 яйца комнатной температуры, добавляем 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки пищевой соды. Хорошо всё перемешиваем до получения однородной массы и растворения соли. Я это буду делать с помощью венчика.
На этом этапе заливаем 200 грамм молока комнатной температуры .
Перемешиваем ещё раз, чтобы молоко соединилось со всеми продуктами .Все продукты у нас комнатной температуры .
Затем добавляем 200 грамм просеянной муки к нашей молочно-яичной смеси и перемешиваем в однородное тесто без комочков !
Теперь добавляем оставшуюся муку и вновь перемешиваем без комочков .
Теперь добавляем оставшееся молоко в наше тесто и вновь перемешиваем и отставляем наше тесто в сторонку.
А мы займёмся с вами грибами. Грибы перемалываем на мясорубке.
Теперь отправляем перемолотые грибы в наше тесто и хорошо перемешиваем.
Сюда же выкладываем наш нарезанный укроп и вновь перемешиваем.
Теперь наливаем 50-70 грамм подсолнечного масла в миску с нашим тестом и хорошо размешиваем.
Тесто у нас готово ! Нагреваем сковороду и приступаем к жаренью наших блинчиков.Хорошо разогретую сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла.
Вливаем достаточное количество теста , распределяя его круговыми движениями по поверхности сковороды и выпекаем до готовности блинчики с обеих сторон.
Каждый блин я смазываю с одной стороны сливочным маслом.
Вот такие румяные блинчики у меня получились! Они очень нежные и вкусные! Такие блины по достоинству оценят те, кто любит грибы в любых начинаниях! Приготовьте и вы Грибные блинчики с укропом по этому рецепту и порадуйте себя и своих близких !
А я желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья, отличного настроения и жду вас вновь на своём канале !
До новых встреч, друзья !
Подробный видео рецепт смотреть здесь