Дети обычно в восторге от тефтелей с рисом в томатном соусе. Эти мясные шарики такие мягкие, что их не нужно долго и тщательно пережёвывать. Взрослые тоже не против такого блюда, ведь оно напоминает им о вкусных домашних обедах.
Состав / ингредиенты
рис – 100 гр
фар свиной (можно свино говяжий) на ваш вкус - 600гр
репчатый лук – 2 шт
морковь - 2 шт
петрушка – 1 веточка
растительное масло – 3–4 ст. л.
томатная паста – 3 ст. л.
Специи, соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч.
Шаг 1:
Залейте рис кипятком и пусть постоит минут 15-20, можно конечно отварить до полуготовности, но я просто заливаю кипятком этого достаточно, так как потом ой дойдет в тефтелях.
Шаг 2:
Пока рис настаивается, нарежьте мелко лук и натрите морковь на крупной терке, далее обжарьте лук до золотистого цвета и добавьте морковь, все это обжарьте до готовности, заправьте томатной пастой разведенной в теплой воде и томите минут 5.
Шаг 3:
Соедините в миске мясо, рис, соль и специи. Тщательно вымесите фарш. Сформуйте из него небольшие тефтели, периодически смачивая руки водой.
Шаг 4:
Тефтели выложите в сковороду поверх пережарки и долейте воды чтобы покрыла тефтели поверх, накройте крышкой и тушите на среднем огне минут 15, делее аккуратно лопаткой перемешайте пережарку с тефтелями и убавьте огонь на медленный и томите до готовности, при этом следите за жидкостью, чтобы она не выкипела.
Шаг 5:
При подаче тефтели можно украсить зеленью.
Приятного аппетита! Поддержите меня лайками и не забудьте подписаться на мой канал. ❤️