Как называется сыр с плесенью

Сыр с плесенью — это общее название для группы сыров, в процессе производства которых используются специальные виды плесневых грибов. Эти грибы придают сыру характерный вкус, аромат и внешний вид.

Существует несколько основных видов сыров с плесенью:

• Сыры с голубой плесенью:Эти сыры имеют прожилки голубой или зеленоватой плесени внутри сырной массы.
  Наиболее известные сорта: рокфор, горгонзола, дорблю, стилтон.
  
• Сыры с белой плесенью:Эти сыры имеют белую плесневую корочку на поверхности.
  Наиболее известные сорта: бри, камамбер.
  
• Сыры с красной плесенью:Эти сыры имеют красноватый или оранжевый оттенок корки.
  Такие сыры имеют довольно специфический запах.
  

Вот некоторая дополнительная информация:

• Производство:Плесневые грибы добавляются в молоко на разных этапах производства сыра.
  В процессе созревания сыра плесень развивается и образует характерные прожилки или корочку.
  
• Вкус и аромат:Сыры с плесенью имеют разнообразные вкусы и ароматы, от нежных и кремовых до острых и пикантных.
  
• Польза и вред:Сыры с плесенью богаты белком, кальцием и другими питательными веществами.
  Однако, они также содержат много жира и соли.
  Некоторые виды плесени могут вызывать аллергические реакции.
  

Сыры с плесенью — это изысканный деликатес, который ценится гурманами во всем мире.