"Раковые шейки" и "Гусиные лапки" - карамель, изобретенная кондитером- предпринимателем Алексеем Абрикосовым.
«Раковые шейки» получили свое название из-за внешнего сходства с кусочками мяса хвостовой части рака, они же назывались раковыми шейками.
Происхождение названия "Гусиные лапки" не так однозначно. По самой распространенной версии изначально конфета называлась "Утиные носа" потому что после выдува имела форму, схожую с утиным клювом и позже название трансформировалось.
По другой версии на конфеты наносился геометрический орнамент в виде ломаных клеток. Такой рисунок на текстиле называется "гусиные лапки".
Слоеная хрустящая карамель с пермамутровым отливом наполнялась начинкой из какао-помадки и орехов.
Консистенция и вкус были очень необычными и сразу полюбились в народе.
Я в детстве не очень любил эти конфеты - об них язык царапался.
Поэтому в новогоднем подарке они выживали дольше остальных.
Забавная история вспоминается в виде диалога папы и бабушки:
- Я была на базаре, купила овощей и гусиные лапки.
- И что с лапками делать будешь?
- Как что? Есть!
- Новый рецепт нашла? Я что-то не помню чтобы ты гусиные лапки готовила!
Вот так же можно пригласить человека в гости и на "Раковые шейки", а он с пивом придет! Хотя, кого я обманываю? В последний раз на конфеты приглашал товарищей как раз в далеком детстве.
___________________
Дорогие друзья, если вам нравится то, что мы делаем на канале - не забывайте подписаться, чтобы не пропустить новую статью.