🌍 Люди веками ели всё подряд — сало, мамонтов, кашу из топора — и чувствовали себя отлично. А потом внезапно оказалось, что хлеб — зло, сахар — яд, а кофе надо пить с маслом каких-то непонятных коров. Так откуда вообще взялось это «правильное питание»? И действительно ли оно такое правильное?
Что ели наши предки?
Когда-то питание было не про калории и белки, а про "не умереть с голоду". Древние охотники ели мясо мамонта, и у них не было проблем с выбором между глютеном и безглютеном — потому что хлеба не существовало. Средневековые крестьяне варили суп из того, что было под рукой, и не переживали, сколько там белка.
А потом пришла цивилизация, холодильники и маркетологи. Теперь мы боимся углеводов, пьём смузи из капусты и думаем, что куркума спасёт нас от всего на свете.
Почему нет одного «здорового» питания?
Если бы существовал идеальный рацион, все народы мира питались бы одинаково. Но нет.
– Японцы едят много рыбы и живут долго.
– Французы любят багеты и вино, но не страдают от ожирения.
– Итальянцы кладут в пасту полкилограмма сыра и не задумываются о калориях.
– Африканские племена питаются исключительно мясом и кореньями, и у них всё нормально.
Так где же правда? А её нет. Питание — это адаптация. Мы едим то, что нас окружает, и наш организм подстраивается.
Кому верить?
Каждый год появляются новые правила:
❌ Не ешь яйца – в них холестерин!
✅ Нет, ешь яйца – это полезный белок!
❌ Не пей молоко – оно для телят!
✅ Нет, пей – в нём кальций!
❌ Углеводы – зло!
✅ Нет, без углеводов мозг не работает!
Каждый диетолог тянет в свою сторону, а в это время твоя бабушка 90 лет живёт на картошке с селёдкой и не переживает.
Как понять, что подходит именно тебе?
Правильное питание — это не список продуктов, а чувство меры и логика. Вот простой тест:
🍕 Ты ешь пиццу – хорошо.
🍕 Ты ешь пиццу каждый день – плохо.
🍏 Ты ешь яблоко – отлично.
🍏 Ты ешь 10 яблок в день – уже странно.
Баланс важнее, чем модные диеты. И если динозавры вымерли, а мы нет, значит, мы и без суперфудов что-то делали правильно.
Итоговая мысль.
Не надо фанатеть от трендов. Если хочется съесть картошку – ешь картошку. Главное – знать меру, слушать свой организм и не забывать, что еда – это удовольствие, а не стресс.
Анжела Богданова. Я знаю лучше.