Впереди масленичные выходные и первые выходные весны. С чем вас радушно и поздравляю) Знакомлю вас с блинными анонсы и предлагаю провести выходные сытно, весело и радостно. Планируете сжигать масленицу?
«Усачевский блины»: масленичные выходные на Усачевском рынке
С 28 февраля по 2 марта — на Усачевском рынке отмечают масленицу. Три дня здесь будет проходить гастрономическая ярмарка с большим разнообразием блинов, шашлыков, пирогов и других блюд русской кулинарной традиции. Также гостей ждут фольклорные выступления и мастер-классы, музыкальные концерты и dj-сеты.
Гуляния начнутся в пятницу в 15:00 с детских мастер-классов. Кульминация первого дня — живое выступление группы DMA. В субботу рекомендуют посетить мастер-класс по приготовлению ухи, а в воскресенье — блинный батл от резидентов рынка.
Подробная программа ярмарки и регистрация на мастер-классы. Вход свободный.
Caspian
Трехэтажный ресторан азербайджанской кухни на Старом Арбате отмечает Масленицу с национальным колоритом – в специально меню блюда с ингредиентами, характерными для страны Каспийского побережья:
- Блины с картофелем и грибами – 390 руб.
- Блины с томлеными говяжьими щечками – 670 руб.
- Блины с курицей и сливочным соусом – 670 руб.
- Блины с красной икрой – 1300 руб.
- Блины с вишневым джемом – 490 руб.
- Блины со сметаной/медом/джемом (на выбор) – 350 руб.
Blanc
До 2 марта гости смогут попробовать специальное меню от бренд-шефа Андрея Лапина (Yauza, Blanc, «.оригинал») и бренд-шеф кондитера Дарьи Серебряковой (Yauza, Blanc, «.оригинал»). Must try на завтрак – блины с хрустящим беконом и яйцом пашот. Из авторских позиций – блины с мортаделлой и сырным бешамелем, а также с томленой щекой и грибным дюкселем. Заказать также можно классические блины, добавив к ним топпинги по вкусу – лосось, красную и щучью икру, сметану. Десертные гречневые блины подают с топленым творогом.
С 28 февраля по 2 марта, в Blanc впервые пройдет бранч совместно с пастрами-баром Smoke Is. Бренд-шеф Андрей Лапин (Yauza, Blanc, «.оригинал») подготовил специальное меню в концепции бара Smoke Is Алексея Рязанова. В меню: копченая щека с картофелем и грибами (1100 руб.), а также фирменный брискет с молодой капустой и яблочным чатни (1200 руб.). Special можно будет попробовать в течение всего дня.
DiDi
- Блины тонкие (290 руб.) с топпингами: сгущенное молоко (250 руб.), варенье (250 руб.), мед (250 руб.), сметана (250 руб.), лосось (990 руб.) и икра (1390 руб.)
- Блины с мясом – 790 руб.
- Блины с курицей – 530 руб.
- Блины с картофелем и сыром – 330 руб.
- Блины с рыбой и вялеными томатами – 690 руб.
- Блины с муссом из халвы – 250 руб.
Эларджи
1 марта в 14:00 в уютном дворе «Эларджи» состоится уличное семейное мероприятие – проводы зимы и Масленица. В программе выступление фольклорного ансамбля с гармонью и балалайкой: будут звучать традиционные русские масленичные песни и частушки. Артисты вместе с бэби-ситтерами ресторана будут вовлекать детей и взрослых в игры, уличные забавы, танцы.
По окончании программы все станут свидетелями сжигания чучела Масленицы.
- Блины с картофелем и грибами – 390 руб.
- Блины с семгой – 1100 руб.
- Блины из шпината с семгой – 1650 руб.
- Блины с ягодным соусом – 520 руб.
- Блины с грибами – 720 руб.
- Блины с курицей – 610 руб.
- Блины со сметаной – 310 руб.
- Блины с ростбифом – 1310 руб.
- Блины с вареньем из инжира – 330 руб.
- Блины с вареньем из грецкого ореха – 330 руб.
- Блины с вареньем из белой черешни – 330 руб.
- Блины с вареньем из айвы – 330 руб.
- Блины с вареньем из кизила – 330 руб.
- Блины с красной икрой – 1100 руб.
Масленичное чаепитие: «Нитка» х «Свобода-2»
2 марта в «Свободе-2» пройдет масленичное чаепитие совместно с авторским проектом «Нитка», возрождающим русскую чайную традицию. С 16:00 можно будет попробовать 4 вида блинов, дополненных специально подобранными чаями. Бренд-амбассадор «Нитки» будет заваривать фирменные купажи и расскажет о каждом чае и традициях русского чаепития. Сама чайная дегустация будет проходить до 17:00, после нее можно будет задать все интересующие вопросы.
Начнется чаепитие с классических блинов с маслом и ароматного чая «Любовь с грузинским акцентом» из соцветий айвы, листьев ежевики, лепестков роз и пиона.
Блины с лососем, сливочным сыром и красной икрой дополнят копченым чаем, а чай «Мятный лев» подойдет к блинам с четырьмя видами грибов.
К блинному торту подадут «Вишневый сад» - купаж черных чаев из России и Тайланда с вишневым листом и натуральной вишневой эссенцией.
Блины в «Свободе-2» и в рюмочной «Свобода» будут готовить всю масленичную неделю. Для любителей классики - румяные блины со сливочным маслом с добавлением чили, мальдонской соли и манго. Более сытная версия – блины с лососем, взбитым сливочным сыром и красной икрой. Они подаются в «разобранном» виде, поэтому можно собрать свой идеальный блин. Нельзя пройти мимо блинов с четырьмя видами грибов: начинка из белых грибов и двух сортов шампиньонов - коричневых и классических, приправленных ароматными травами, сверху «конвертики» украшаются древесными грибами в сливочном соусе. На десерт - блинный торт с кремом на основе маскарпоне, дополняется сливочным мороженым и компоте из вишни с бурбоном и красным вином.
Классические блины с маслом 500 руб.
Блины с лососем, сливочным сыром и красной икрой 800 руб.
Блины с четырьмя видами грибов 600 руб.
Блинный торт с цитрусовой мисо-карамелью и вишневым компотет 600 руб.
Свобода-2
Москва, ул. Рождественка, 6/9/20с1