Этот рецепт специально адаптирован для детей: он нежный, легко усваивается и содержит меньше сахара.
Ингредиенты:
- Молоко: -500 мл (2.5% жирности)
- Вода -250 мл
- Лапша - 30-40 г (примерно 1/4 стакана)
- Сахар - 1 ч. ложка (или меньше, по вкусу)
- Соль - щепотка (по желанию)
- Сливочное масло - небольшой кусочек для подачи (по желанию)
Приготовление:
В небольшой кастрюльке смешайте молоко и воду. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорело. После закипания, убавьте огонь до самого минимального. Постепенно всыпьте лапшу в кипящее молоко, постоянно помешивая, чтобы она не слиплась.
Добавьте сахар (или не добавляйте вовсе), соль (для детей старше года, очень маленькую щепотку, по желанию).
Для детей сладость можно заменить небольшим количеством фруктового пюре, например, яблочного или грушевого, добавленного в конце приготовления.
Варите суп на медленном огне, периодически помешивая, до готовности лапши. Обычно это занимает 5-7 минут, но обязательно проверяйте готовность лапши, чтобы она была мягкой и легко жевалась. Снимите кастрюлю с огня. Остудите суп до комфортной для ребенка температуры. Обязательно проверьте температуру перед тем, как давать ребенку! Добавьте небольшой кусочек сливочного масла (по желанию). Подавайте суп теплым.
Важные моменты и советы для детского молочного супа:
1. Возраст ребенка: Этот рецепт подходит для детей старше 6 месяцев, которые уже знакомы с молоком и глютеном (содержится в пшеничной лапше). Всегда консультируйтесь с педиатром, прежде чем вводить новые продукты в рацион ребенка!
2. Аллергия: Убедитесь, что у ребенка нет аллергии на молоко или пшеницу.
3. Размер лапши: Используйте самую мелкую лапшу, которую найдете, чтобы ребенку было легко ее есть и жевать. Можно разломать лапшу на более мелкие кусочки перед варкой.
4. Количество сахара и соли: Минимизируйте добавление сахара и соли, особенно для самых маленьких. Вкус супа должен быть нежным и натуральным.
5. Консистенция: Консистенция супа должна быть не слишком густой и не слишком жидкой, чтобы ребенку было удобно его глотать.
6. Готовность лапши: Убедитесь, что лапша полностью сварилась и стала очень мягкой.
7. Температура: Обязательно остудите суп до комфортной для ребенка температуры, чтобы он не обжегся.
8. Новые продукты: Если вы впервые даете ребенку молочный суп, начните с небольшого количества (1-2 ложки) и внимательно наблюдайте за его реакцией.
9. Консультация с педиатром: Всегда консультируйтесь с педиатром по поводу введения новых продуктов в рацион ребенка!
Помните, что главное – это безопасность и здоровье вашего ребенка! Готовьте с любовью и заботой!