Пятый день Масленицы, который отмечается в пятницу, называется «Тёщины вечёрки» или «Тёщины вечера». Этот день посвящён укреплению семейных уз и проявлению уважения к старшим, особенно к тёщам.
Традиции празднования
В этот день зятья приглашали своих тёщ в гости, чтобы угостить их блинами и другими яствами. Этот обычай символизировал почтение и благодарность за воспитание дочери, которая стала женой. Тёща приходила не одна, а с подругами, чтобы похвастаться своим зятем и его гостеприимством. Зять должен был продемонстрировать своё уважение и показать, что он достоин своей жены.
Вечером устраивались гуляния с песнями, плясками и играми. Молодёжь собиралась на улицах, чтобы повеселиться и поучаствовать в традиционных забавах, таких как катание на санях, взятие снежного городка или кулачные бои. Эти игры символизировали борьбу зимы с весной и приближение тепла.
Что готовили на Тёщины вечёрки
Главным угощением на Масленицу всегда были блины. Их пекли в огромных количествах, так как они символизировали солнце и наступление весны. Блины подавали с разнообразными начинками: с маслом, сметаной, мёдом, икрой, рыбой или творогом. Каждая хозяйка старалась удивить гостей своим мастерством и приготовить самые вкусные блины.
На Тёщины вечёрки особенно важно было угостить тёщу чем-то особенным. Зять мог приготовить её любимое блюдо или удивить новым рецептом. Это считалось знаком уважения и внимания.
Блины на миндальном молоке
Ингредиенты:
- Миндальное молоко - 400 мл
- Сахар коричневый - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 5 ст.л.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Соль - 1 щепотка
- Масло растительное - 15 мл
Приготовление:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления блинов на миндальном молоке. Отмерьте нужное количество муки, сахара.
- В миску вбейте пару яиц и добавьте часть муки, начните размешивать венчиком.
- Когда начнет получаться густая масса, всыпьте оставшуюся муку, влейте треть молока и продолжайте размешивать венчиком.
- Когда получится однородная густая масса (как на оладьи или даже гуще), добавьте коричневый сахар и щепотку соли. Продолжайте перемешивать. На этом этапе уже не должно остаться комочков муки. Благодаря такой очередности смешивания продуктов добиться идеально гладкого теста намного проще.
- Влейте растительное масло и перемешайте. Влейте оставшееся молоко до получения нужной консистенции теста. Дайте тесту постоять 15 минут.
- Для жарки первого блина смажьте сковороду растительным маслом. Вылейте небольшое количество теста и пеките блин на тихом огне минуты полторы. С другой стороны пеките блин еще минуту. Затем переложите его на тарелку и жарьте следующий.
Готовые блины на миндальном молоке подавайте теплыми или горячими, со сладкими соусами, медом, шоколадом.
Значение пятого дня Масленицы
Тёщины вечёрки — это не просто день угощений и веселья. Это время, когда семья собирается вместе, чтобы укрепить свои отношения и показать, как важно ценить друг друга. В этот день подчёркивалась роль женщины в семье, её мудрость и забота. Тёща, как старшая женщина в роду, передавала свои знания и опыт молодым, а зять демонстрировал свою готовность быть опорой для семьи.
Масленица — это праздник, который напоминает о важности традиций, семейных ценностей и радости жизни. Пятый день Масленицы, Тёщины вечёрки, — это прекрасный повод собраться за столом, насладиться вкусной едой и провести время в кругу близких людей.