3 трюка для пышности бисквита — гости сознание потеряют от экстаза: хитрость 1 стакана

Духовка капризничает, тесто не поднимается, а вы уже готовы сдаться? Этот проверенный рецепт от ИА Nakhodka.Media сделает ваш бисквит нежным и воздушным.

Вам понадобится:

• — 3 яйца
• — 1 стакан (250 мл) сахара
• — 1 пакетик ванильного сахара
• — 1 стакан майонеза (трюк 1)
• — 2 стакана просеянной пшеничной муки
• — 1 чайная ложка соды (погасить уксусом или лимонным соком) или 1 пакетик разрыхлителя
• — Растительное масло для смазывания формы

Трюк 2: приготовьте "ленивую глазурь"

Вам понадобится:

• — 4 столовые ложки сгущенного молока
• — 2 столовые ложки какао-порошка

Трюк 3: используйте силиконовую форму

Процесс приготовления:

• В миску вбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар, взбить миксером до пышности.
• Добавить майонез, аккуратно перемешать.
• Просеять муку, добавить в тесто и смешать до однородности.
• Соду погасить уксусом или лимонным соком, ввести в тесто (или использовать разрыхлитель).
• Форму (20 см) смазать небольшим количеством масла, вылить тесто.
• Выпекать в разогретой до 180°C духовке 50-55 минут.

Приготовление глазури:

• В небольшой миске смешайте сгущенку и какао до однородной массы.
• Поставьте в микроволновку на 20 секунд при средней мощности.
• Хорошо перемешайте — глазурь готова!
• Полейте теплой глазурью бисквит и дайте немного впитаться.

Важный совет: не мешать тесто слишком долго. Чем дольше его вымешивать, тем плотнее получится бисквит. Достаточно перемешать до исчезновения комков — и ваша выпечка будет таять во рту. Приятного аппетита!