Так получилось, что в разные дни, но в короткий промежуток времени, мной было куплено несколько позиций из экспериментальной линейки Горьковской пивоварни. Поэтому на канале этого крафт-проекта «Хоппи Юнион» в ближайшие дни будет несколько больше, чем обычно.
На прошлой неделе я рассказывал про имперский стаут "Into the Unknown", теперь на очереди основа всех основ, база всех баз American IPA под названием "Born In Bor", который, согласно этикетке, пивоварня позиционирует как "сосновый IPA".
Нижегородская область богата хвойными лесами, на севере и северо-востоке находится множество еловых и пихтовоеловых лесов (раменей), относящихся к южной тайге. В топонимике региона выделяются множество названий, связанных с сосновыми борами. Самый известный из них - город Бор, раскинувшийся на противоположном от Нижнего Новгорода берегу Волги.
Чтобы максимально соответствовать названию, в пиво также добавили сосновые почки.
Бескрайние просторы тайги, лесные прогулки и незабываемый аромат хвойного леса натолкнули пивоваров на идею о создании сорта с добавлением сосновых почек, чьи ароматические характеристики очень схожи с некоторыми сортами хмеля. Результатом стал по-таёжному ароматный и умеренно-крепкий IPA, с выраженной хмелевой горчинкой и ароматом сосновых почек.
Уже после покупки этого пива я вспомнил, что в свое время пил нечто похожее, тогда это была коллаборация пивоварни BrewMoose (если помните еще такую) и.. Горьковской пивоварни. Не исключено, что нас ждет реинкарнация того пива, которое в свое время продавалось в Перекрёстках, в новом обличии.
"Born In Bor" я также приобрел в Перекрестке. Цена на момент покупки составляла 169 рублей по акции. Регулярный же ценник на это пиво обычно больше двух сот рублей.
- Алкоголь - 6,8%
- Плотность - 16,0%
- Горечь 50 IBU
- Состав: вода питьевая, солод ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный, солод ячменный карамельный, хмель, почки сосны
- Стоимость - 169 рублей
Чтобы хотелось сразу отметить, так это неплохое оформление. Как по мне, одно из самых удачных у Горьковской. ТТХ пива действительно совпадают с теми, что были у Pine IPA от BrewMoose и Горьковской. Теперь осталось проверить что же с самим пивом.
Наливается янтарно-медным цветом. При открытии яркий хмелевой аромат, из бокала то же самое. Хвойный, травянистый. Во вкусе также бескомпромиссная горечь. Как в заправском крафте хмель ещё долго играет на языке. Это горько, это сухо, местами немного грубовато, так как хмель словно уходит в траву.
По сути получаешь то, что и ожидаешь. Горькое, хорошо охмеленное пиво с хвойным профилем. Интересно было попробовать, но мне больше нравится более деликатное охмеление с цитрусовыми и тропиками. Что любопытно, перечитал свой старый обзор на вышеупомянутый Pine IPA, там я отмечал отчетливую сладость, тут же пиво показалось относительно сухим. В остальном же суть примерно одинаковая.