Привет!
Если вы никогда раньше не пекли блины или же пробовали, но кроме перевода продуктов ничего не вышло, то этот базовый рецепт именно для вас👇🏻👇🏻👇🏻 Освоив его, вы легко приготовите любимое лакомство в любом количестве, просто изменив пропорции. Гарантирую! 💯
Минимум затрат, максимум вкуса! Итак, приступим.
Ингредиенты
- Молоко - 1 стакан (примерно 200 мл)
- Яйцо отборное - 1 шт.
- Мука - 3 ст. ложки с горкой
- Сахарный песок - 1 ч.л.
- Щепотка соли
Приготовление
Молоко выливаем в миску, отправляем на 30-60 секунд в микроволновку, чтобы немного подогреть, чуть выше комнатной температуры. Добавляем сахар, соль, вбиваем яйцо и перемешиваем венчиком. Не взбиваем!
Далее всыпаем муку, (просеивать не обязательно) и снова тщательно перемешиваем венчиком, разбиваем все комочки. Добавляем 1 столовую ложку растительного масла, перемешиваем, чтобы масло соединилось с тестом. Консистенция жидкая, немного тягучая, в самый раз для нежных, тонких блинчиков.
Выпекаем на сковороде, смазанной небольшим количеством масла, на среднем огне.
🥞Совет 1: купите блинную сковородку, она вполне доступная по цене и окупит себя моментально. Главное, хорошо её разогрейте перед первым применением. Я и до дыма могу прожарить. После применения протираю бумажной салфеткой и убираю до следующего раза. Периодически запускаю ее в ПММ.
🥞Совет 2: подберите к сковороде подходящий по объёму половник. У меня эту роль выполняет черпак, который шёл в комплекте с мультиваркой. Идеально подошёл к моей блинной сковороде. Не вымеряю каждый раз, а просто зачерпнула тесто, вылила, распределила по поверхности и всё.
Вот такие красавцы у нас получаются.
На выходе примерно 7-8 штук. Идеальное количество для масленичного завтрака. Вкус нейтральный, подойдёт любая начинка, будь то сгущенка или мясной фарш.
🥞Когда теста много, я беру дополнительно сковороду с антипригарным покрытием, чтобы ускорить процесс выпекания.
Попробуйте приготовить свои первые блинчики по моему рецепту, пишите в комментариях, как вам вкус и обязательно делитесь фотографиями своих шедевров!
#масленица #блины #блинынамолоке #тонкиеблинчики #блинчикиназавтрак