Шёл четвёртый день Масленицы – Разгуляй. Социальные сети трещали по швам от блинов, выпадающих с экрана на потребителей контента. Муж захандрил: «Не могу я их уже есть!» Эх, что за народ пошёл! Слабаки! Неужто с блинами не сдюжаем! Вы на канале «Когда казак сыт», дорогие друзья. Сегодня о традициях Разгуляя.
Казачьи традиции Разгуляя
«Богатыри – не вы!» Вот что могли бы сказать нам наши предки. В веке нынешнем мы, пожалуй, разгульно себя только за столом ведём и с пультом от телевизора на диване. И дружно жалуемся на лишние килограммы, одышку и прочие «прелести» современной комфортной жизни.
А ведь если прикинуть, сколько у людей энергозатрат было ещё сто лет назад на содержание хозяйства, на поддержание тепла, даже на приготовление пищи. И Разгуляй казаки праздновали иначе. В каждой станице строили снежные городки, которые несколько дней заливали водой. В центре обледеневшей постройки – столб, а на самом верху приз в мешке для самого ловкого: бутыль самогона, а то и поросёнок!
На взятие таких городков съежались казаки и казачки со всех хуторов. Но в южных краях частенько снега на Масленицу не было. Тогда устраивали кулачные бои стенка на стенку, улица на улицу. А в Ростове-на-Дону казаки вызывали на бои местных армян из Нахичевани. Считалось особым шиком навалять от души тому, кого сильно уважаешь. Но и армянские парни с удовольствием чесали кулаки! И непременно состязания в джигитовке!
В масленичные дни казаки устраивали и скачки на выявление самой быстрой и резвой лошади. Такие скачки обычно собирали от 50 до 100 лошадей. Трем лучшим ездокам полагались призы: первому – конь со всею сбруею или большая серебряная кружка; второму – несколько аршин алого сукна и парча; третьему – тибеньки, стремена и сафьян. Дети заводили свои скачки по улицам. В городе же в каждом доме с ранней зари и до полуночи производилась беспрерывная пальба из ружей и пистолетов.
Донской историк В.Д. Сухоруков
Что ещё приготовить на Масленицу, кроме блинов
Сегодня четверг, рыбный день, и я решила, что пришло время немного разгрузиться. Салат «Цезарь» показался мне идеальным решением. Хрустящие гренки, нежные креветки, пармезан и много зелени.
А вот с заправкой неувязочка вышла! В «сельпо не завезли» вустерский соус и анчоусы. Муж выдохнул как истинный Никулин: «Будем искать!...»
Дебют овсяноблина
Свершилось! Наконец-то я приготовила овсяноблин, который уже стал притчей во языцех у всех приверженцев ЗОЖ. Спасибо хозяйке канала Инне "Вечная пионерка" за вдохновляющие рецепты! Мне понравилось это блюдо.
Во-первых, готовится быстро, во-вторых хорошо насыщает, в-третьих, очень хороший баланс КБЖУ + клетчатка, в-четвёртых, большое поле для кулинарных экспериментов. Сегодня добавила к овсяноблину авокадо, что придаёт блюду особую кремовую текстуру и насыщает полезными жирами. Поделиться рецептом?
Друзья дорогие, а как вы проживаете эту масленую неделю? С каким настроением? С каким аппетитом? Ваша разгульная Лилиана предлагает ещё прочесть и благодарит за ваши лайки, подписки и комментарии!
