В Ельце 1 и 2 марта пройдёт Масленичная ярмарка «Блинная столица России», где гости смогут не только купить муку по старинному рецепту, но и попробовать из неё знаменитые елецкие блины.
Город с давних времён славился мучной переработкой и снабжал почти всю Россию гречне-манной мукой. Именно она стала основой для «красных блинов», которые требовали особого мастерства в приготовлении.
Специально к празднику изготовили ограниченную партию блинной муки по дореволюционному рецепту. На ярмарке её можно будет не только приобрести, но и продегустировать традиционные блины, приготовленные по старинным технологиям, рассказали в правительстве региона.