Продолжаем сеять нужное и вкусное. А что еще рано сеять - готовим семена и рецепты! В принципе, тут блог садовый, но рецепты тоже иногда хочется выложить, самые простые и любимые! Если не актуально, дайте знать, больше не буду!)
Куда деть урожай базилика рассказывала здесь:
У меня есть 3 любимых рецепта куда пристроить лишнюю зелень: просто заморозить, кутабы и зеленое масло. Первый вариант - самый низкокалорийный. Остальное - не весенний рацион, конечно, зато вкусно!
Готовим хрустящие гренки с зеленым маслом!
Пачка размягченного сливочного масла отправляется в блендер. Туда же чайная ложка соли, зубок порубленного чеснока и много разной зелени. Обычно я кладу укроп и петрушку, но можно пробовать с разной.
Перебиваю, чтобы все хорошо смешалось. Раньше замораживала в формочках для льда, но теперь мне больше нравится по-другому.
Выкладываю всю массу на большой пищевой пакетик.
Пакетик складываю пополам и распределяю массу руками или скалкой более-менее равномерно.
Далее пакетик отправляется в морозилку и после застывания пласт нарезается произвольными кусочками.
Хранится в морозилке в контейнере, достается порционно по необходимости. В основном использую для гренок, иногда на стейки и к картофелю.
Гренки делать проще простого, главное не жарить вместе с маслом, а то зелень сгорит.
Сначала пожарить гренки любым способом, я обычно в духовке под грилем. А на горячие гренки нанести размягченное зелёное масло. На темном хлебе тоже отлично. Приятного аппетита!
PS рецепт можно и сейчас опробовать с магазинной зеленью, но со своей конечно экспериментировать интереснее. Что бы еще попробовать? С базиликом и чесноком?