Давайте разберемся с вами, с какого возраста можно добавлять корицу при приготовлении блюд малышу ?
Корицу можно вводить с начала прикорма (6 месяцев)
Какие виды корицы существуют?
1️⃣Цейлонская корица.
Она считается классическим и благородным видом специи (даже королевой среди всех кориц).
2️⃣ Кассия.
Она считается менее качественной и полезной.
Цейлонская корица и кассия отличаются по вкусу и аромату. У цейлонской специи мягкий и слегка сладковатый вкус, пряный, приятный, сбалансированный аромат. Кассия же обладает более острым и насыщенным вкусом, жгучим и резким ароматом.
Корица содержит множество полезных растительных соединений, включая коричный альдегид и различные полифенолы, может обладать противовоспалительными, противомикробными, антиоксидантными свойствами.
❗️Аллергия на корицу встречается редко, но лица, страдающие бронхиальной астмой могут быть чувствительны к корице при ее вдыхании. Более распространенное явление является то, что корица вызывает - временная сыпь при контакте с кожей.
Как подать?
6 мес+
- в качестве посыпки (например, на фрукты или овощи)
- маринады или соусы
- добавить в выпечку
