Блюда, идеально подходящие для аэрогриля
Аэрогриль (он же AirFryer) способен готовить практически любые блюда – от простых овощей до мяса и выпечки. Однако лучше всего в нём получаются блюда, которым нужна хрустящая корочка без обилия масла. Жареные и запечённые продукты – конёк аэрогриля. Например, куриные крылышки, жареная курица, картофель фри, наггетсы, сырные палочки – всё, что обычно любят во фритюре, в аэрогриле выходит не менее вкусно и при этом с минимумом масла. Горячий воздух обеспечивает равномерную обжарку, поэтому стейки, отбивные, шашлычки получаются с аппетитной румяной корочкой, но сочной серединкой.
Также пицца, запеканки и выпечка в аэрогриле удаются на славу – небольшие пироги, маффины или пиццу можно быстро испечь благодаря постоянной циркуляции воздуха. Рыба и морепродукты (например, лосось, креветки) тоже отлично готовятся: горячий воздух прожаривает филе равномерно, сохраняя сочность. Овощи в аэрогриле получаются особенно вкусными – брокколи, брюссельская капуста, картофель, тыква, батат приобретают румяность и остаются сочными внутри. Благодаря конвекции овощи даже карамелизуются и становятся более сладкими на вкус.
Важно, что в аэрогриле блюда готовятся с минимальным количеством жира. Дополнительное масло почти не требуется, а лишний жир с продуктов вытапливается и стекает в поддон. Поэтому многие кушанья получаются менее калорийными и более полезными, чем при жарке на сковороде или во фритюре. Например, картофель фри и чипсы можно сделать хрустящими практически без масла, просто за счёт горячего воздуха. В итоге аэрогриль позволяет наслаждаться “жареными” блюдами с хрустящей корочкой без ощущения жирности.
Конечно, супы, каши, варка макарон – не стихия классического аэрогриля (хотя некоторые модели поддерживают режим тушения или даже супа). Эти блюда проще приготовить в кастрюле или мультиварке. Но подавляющее большинство повседневных блюд – запечённое мясо, рыба, овощи, выпечка – аэрогриль приготовить способен. Именно на этих задачах он дает наилучший результат по вкусу и внешнему виду.
Может ли аэрогриль заменить духовку, плиту и другие приборы?
Аэрогриль претендует на звание универсального кухонного помощника, совмещающего функции нескольких устройств. Многие производители заявляют, что хороший аэрогриль способен заменить духовку, мультиварку, пароварку и даже тостер. На практике заменяемость зависит от ваших кулинарных задач. Рассмотрим каждый прибор:
- Духовка (духовой шкаф). Аэрогриль ближе всего по принципу к духовке с конвекцией, поэтому он во многом может её подменить. В нём можно печь и запекать практически всё то же самое, что и в духовке. При этом аэрогриль нагревается быстрее и готовит оперативнее (примерно в 1.5–2 раза быстрее обычной духовки без конвекции). В отличие от большой духовки, компактный аэрогриль удобен на маленькой кухне или там, где духовки вовсе нет (например, на даче или в съёмном жилье).
Когда аэрогриль способен заменить духовку: если вы готовите небольшими порциями на 2–4 человек и цените скорость и экономию энергии. Он отлично справится с запеканием мяса, птицы, рыбы, выпечкой хлеба и пирогов небольшого размера.
Когда не сможет полностью заменить: если требуется приготовить большой объём еды разом (например, противень печенья или огромное блюдо на много гостей) – ограниченный объём чаши аэрогриля тут проиграет, проще разогреть просторную духовку. Кроме того, в духовке можно использовать разную посуду и формы любого размера, тогда как в аэрогриль поместятся лишь соответствующие его чаше емкости. В целом же функционально аэрогриль дублирует духовку – жарит, печёт, гриллит и даже сушит продукты, поэтому по основным кулинарным операциям он способен её заменить.
- Плита (сковорода/варочная поверхность). Аэрогриль отчасти может заменить и плиту, особенно когда речь о жарке и тушении без присмотра. Например, котлеты, стейки, овощи можно приготовить в аэрогриле, не стоя у плиты и не переворачивая каждые пару минут (достаточно иногда встряхнуть корзину или один раз перевернуть куски). При жарке на сковороде для румяной корочки часто требуется масло и постоянный контроль, а в аэрогриле – минимум масла и автоматический таймер.
В чём аэрогриль заменит плиту: приготовление картофеля фри, запекание овощей, запекание или гриль мяса и рыбы, разогрев выпечки – всё это можно делать без плиты.
В чём не заменит: во-первых, варка и кипячение (супы, паста, каши, кофе/чай) – аэрогриль не умеет доводить воду до кипения в открытой посуде, для этого нужна плита или чайник. Во-вторых, некоторые блюда на плите готовятся быстрее: скажем, пожарить яичницу или тонкий кусок мяса на раскалённой сковороде выйдет быстрее, чем прогонять цикл аэрогриля.
Жарка в аэрогриле идёт за счёт воздуха, и по скорости она уступает прямому контакту с раскалённой сковородой. В-третьих, томление под крышкой (например, плов, рагу) – в аэрогриле это затруднительно, такие блюда проще тушить в кастрюле или использовать режим мультиварки. Итак, аэрогриль способен заменить плиту в части задач – особенно во всём, что касается запекания и жарки без лишнего масла, но полностью от плиты не избавит.
- Мультиварка (мультикухня). Мультиварка – это «умная кастрюля», а аэрогриль – мини-печь с конвекцией. У них есть пересечения: оба прибора могут тушить, запекать, поддерживать температуру. Многие мультиварки умеют печь пироги и жарить, а некоторые аэрогрили имеют режим тушения. Однако по итоговому результату блюда отличаются.
Когда аэрогриль может заменить мультиварку: если основное, что вам нужно – запекание мяса, картофеля, курицы, выпечка и т.д., аэрогриль это всё сделает, да ещё и с румяной корочкой, которой мультиварка не даёт. Многие модели аэрогрилей также умеют разогревать и размораживать еду, как и мультиварка. Но мультиварка незаменима для своих задач: варка супов, каш, томлёние на медленном огне, приготовление под давлением (в скороварках) – всего этого аэрогриль в чистом виде не повторит.
Если в мультиварке можно сварить борщ или йогурт, то аэрогриль на такое не рассчитан. Кроме того, выпечка в мультиварке получается более «паро влажной» (по сути, как на пару), а аэрогриль печёт сухим жаром, зато с хрустящей корочкой. Вывод: аэрогриль лучше для жарки и запекания (особенно когда нужна корочка), а мультиварка – для варки и тушения блюд с жидкостью. Они могут дополнять друг друга, но полностью взаимозаменяемы только частично.
- Пароварка. Эти два прибора дают принципиально разный результат. Пароварка готовит на пару – это диетические блюда без поджаристой корочки. Аэрогриль же, напротив, сушит поверхность продукта горячим воздухом, подрумянивая её. Если ваша цель – строго диетическое питание без масла и обжарки, то пароварка лучше сохранит витамины и не даст зажаристой корочки. Аэрогриль же больше подходит тем, кто хочет полезную, но всё же пожаренную пищу. Тем не менее, многие современные аэрогрили имеют режим пара или комплектуются специальным резервуаром для воды. Например, есть модели с функцией Steam Fry, совмещающие пар и конвекцию. Такие устройства могут в некоторой степени заменить пароварку, позволяя готовить сочные паровые блюда с лёгкой румяностью. Но если режим пара не предусмотрен, аэрогриль не сварит на пару овощи так же, как пароварка. В целом, классический аэрогриль не заменяет пароварку для приверженцев исключительно паровой диеты, но комбинированные модели расширяют возможности.
- Тостер. Аэрогриль может выполнять роль мини-печи или тостера для подрумянивания хлеба. В нём легко сделать гренки, тосты с сыром, запечь бутерброды. Если сравнивать с обычным тостером для хлеба, аэрогриль более универсален: он поджаривает не только ломтики хлеба, но и, например, булочки с начинкой, сэндвичи, пиццу. К тому же сразу несколько кусочков можно разложить на решётке и подсушить горячим воздухом. По скорости маленький тостер всё же выигрывает (разогревать ничего не надо, 2–3 минуты – и готово). Аэрогриль потребует пару минут на разогрев и, возможно, переворот хлеба для равномерной корочки.
Однако для редкого использования отдельный тостер не понадобится – аэрогриль его заменит. Особенно хорошо аэрогриль справляется с задачей, где тостер бессилен: разогрев блюд с сохранением хруста. Например, остывшую пиццу, пирожки, выпечку – в микроволновке они размокают, а в аэрогриле быстро прогреваются и остаются (или снова становятся) хрустящими.
Таким образом, функцию тостера и даже частично микроволновки аэрогриль взять на себя может.
Итого по заменяемости: современный аэрогриль – действительно многофункциональный прибор. Он частично выполняет работу духовки, сковороды, фритюрницы, тостера и сушилки для фруктов. В ряде моделей есть даже режимы йогуртницы, пароварки или гриля. Тем не менее, полной универсальностью одно устройство не обладает. Аэрогриль отлично дополнит кухню и может снизить нагрузку на духовку и плиту, но для некоторых задач традиционная техника всё же незаменима (варка, большие объёмы, сугубо паровые блюда и т.д.) Оптимально рассматривать аэрогриль как многофункциональный аксессуар, способный взять на себя 80–90% повседневной готовки, оставив остальное специализированным приборам.
Скорость и удобство приготовления
Одно из главных преимуществ аэрогриля – быстрота и простота готовки по сравнению с традиционными способами. Во многом за счёт компактности и сконцентрированного жара он экономит время на каждом этапе:
- Быстрый разогрев. Аэрогриль выходит на рабочую температуру буквально за 3–5 минут. Для сравнения, электрической духовке часто нужно 10–15 минут на прогрев до 180–200 °С. Мгновенный нагрев экономит ваше время и электроэнергию. Вы можете заложить продукт и сразу начинать готовку без долгого преднагрева (в некоторых рецептах аэрогриль вообще не требуют предварительного разогрева, в отличие от духовки). Это особенно удобно в будни, когда нужно быстро приготовить ужин.
- Сокращение времени готовки. За счёт циркуляции раскалённого воздуха блюдо готовится быстрее, чем при традиционном нагреве. Разница во времени составляет в среднем на 20–50% меньше времени, чем в духовке. Пример: целую курицу в духовом шкафу запекают около 1.5–2 часов, а в аэрогриле она будет готова примерно за 45–60 минут. Картофель фри жарится на противне ~30 минут, а в аэрогриле – около 15–20 минут. Конечно, точный выигрыш зависит от модели и блюда, но практически во всех случаях конвекционный гриль готовит быстрее. Исключение – блюда, которые требуют буквально пары минут на огне (некоторые стейки “Blue rare”, омлет и т.п.): их на плите можно сделать за 2–3 минуты, а аэрогрильу понадобится чуть больше из-за цикла нагрева и обдува. Но для подавляющего большинства рецептов – аэрогриль ускоряет процесс. К тому же можно одновременно заниматься другими делами: прибор сам контролирует время и температуру, вам не нужно стоять у плиты.
- Равномерное приготовление без хлопот. Встроенный вентилятор обеспечивает циркуляцию воздуха, поэтому еда прожаривается со всех сторон равномерно. Вам не нужно, как в случае с сковородой или духовкой, постоянно переворачивать куски или переставлять противни местами – аэрогриль делает основную работу сам. Иногда требуется минимальное участие: для очень плотной выкладки или крупных кусков стоит 1–2 раза перевернуть продукты, чтобы получить равномерный цвет. Но многие блюда (картофель, стрипсы, крылышки) достаточно просто встряхнуть в корзине на половине времени, а мелкие и того не требуют. Это значительно облегчает жизнь: например, в духовке яство может пригореть с одной стороны, если забыть перевернуть, а в аэрогриле поток воздуха обдувает пищу со всех сторон. В итоге блюда не пересушиваются и не пригорают снизу, а прожариваются более равномерно.
- Меньше выделяемого тепла и запахов. Прибор закрыт крышкой/дверцей, поэтому жара на кухню уходит меньше, чем от конфорки или открытой духовки. Летом это особенно ценно – готовка в аэрогриле не так нагревает помещение. Запахи еды тоже в основном остаются внутри прибора, фильтруются (у некоторых моделей есть фильтр) и не так сильно распространяются по квартире. Это повышает комфорт использования на маленькой кухне или в студии.
- Простота управления и программ. Современные аэрогрили оснащены электронными панелями с предустановленными программами приготовления. На дисплее можно выбрать режим (“Картофель фри”, “Курица”, “Рыба”, “Выпечка” и т.д.), и прибор автоматически выставит оптимальные температуру и время. Вам не нужно ломать голову, на сколько градусов и минут ставить – техника сама знает рецепт. Это существенно экономит время и исключает ошибки. Конечно, при желании ручные настройки тоже доступны. Для опытных поваров можно настроить свои параметры, но большинство бытовых ситуаций покрывается автопрограммами. К тому же у ряда моделей есть отложенный старт (блюдо будет готово к заданному часу) и поддержание тепла, что повышает удобство. Например, мультиварки славятся таймером отсрочки, но и аэрогриль теперь не отстаёт.
- Легче мыть и обслуживать. Уход за аэрогрилем тоже проще относительно духовки и сковород. Съёмная чаша и решётки обычно имеют антипригарное покрытие и моются в посудомоечной машине либо вручную без особых усилий. Жир и соки стекают в поддон – его достаточно слить и сполоснуть. Многие аппараты имеют даже режим самоочистки паром (налить воду с каплей моющего и прогреть – налёт отходит). В отличие от духовки, где жир пригорает на стенках и труднодоступных уголках, в аэрогриле все элементы компактны и доступны для чистки. Это экономит ваше время и силы на уборку. Конечно, совсем без ухода не обойтись: решётку и сетку надо мыть, а внутри крышки может оседать жир. Но все детали меньше по размеру, их можно отмочить и оттереть в раковине, чего не сделаешь с громоздкой духовкой. Единственное – небольшие модели приходится мыть чаще, так как готовят порциями (после каждой готовки корзину лучше помыть, чтобы не было запаха). Тем не менее посуды и противней тоже становится меньше – вы готовите всё в одном приборе.
- Вместительность vs компактность. Здесь удобство зависит от ситуации. С одной стороны, аэрогриль компактен и не занимает много места, его можно убрать в шкаф или поставить в угол столешницы. В маленькой кухне он может стать палочкой-выручалочкой, заменив громоздкую технику. Но, с другой стороны, объём чашы ограничен – стандартно 3–5 литров у популярных моделей. Это эквивалент противня средних размеров. Если нужно накормить большую семью или гостей, за один заход поместится ограниченное количество еды. Духовка позволяет запекать противень на 40 литров, а аэрогриль – корзинку на, скажем, 5 литров. Поэтому иногда приходится готовить в несколько партий. Например, чтобы поджарить много котлет, придётся закладывать их порциями, что увеличит общее время. Впрочем, появились модели с двумя корзинами или многоярусными решётками, где можно готовить сразу на двух уровнях. Таким образом частично решается вопрос объёма – два яруса удваивают количество продукта за один цикл. В любом случае, если вам регулярно нужны большие объёмы, удобнее традиционная духовка. Если же готовка идёт в обычных объёмах (ужин для семьи, пару пирогов, небольшое запекание) – компактность аэрогриля скорее плюс, чем минус. Кстати, многие отмечают, что аэрогриль разогревается и печёт быстрее, но требует немного участия (перемешать), тогда как духовка медленнее, зато “поставил и забыл”. В результате опытные хозяйки нередко оставляют духовку для больших и долгих блюд, а аэрогриль используют для быстрого приготовления небольших порций.
- Шум и другие особенности. Во время работы аэрогриль шумит вентилятором – по громкости примерно как микроволновка или вытяжка на средней мощности. Это не критично (обычно около 50-60 дБ), но на фоне абсолютно бесшумной духовки заметно. Для большинства людей шум не мешает, тем более готовит он недолго. Также нужно обеспечить доступ воздуха к прибору (не ставить вплотную к стене), чтобы была циркуляция. После готовки желательно дать технике остыть, прежде чем убирать её. В остальном пользование аэрогрилем очень комфортно и почти не требует кулинарных навыков – разберётся даже новичок.
Финансовая выгода: экономия электроэнергии, продуктов и времени
Помимо кулинарных плюсов, аэрогриль способен принести и материальную экономию на кухне. Рассмотрим, за счёт чего он позволяет сэкономить деньги и ресурсы:
- Энергопотребление. Аэрогриль потребляет заметно меньше электричества, чем традиционная электродуховка. Во-первых, из-за меньшей мощности и размеров камеры: типичная мощность аэрогриля ~1500 Вт, тогда как духовка – 2000–3000 Вт. Во-вторых, за счёт более короткого времени работы: многие блюда готовятся быстрее, то есть прибор меньше времени тратит энергию. В сумме разница ощутимая – в среднем около в 2 раза меньше энергии на одно блюдо расходует аэрогриль по сравнению с духовкой. Исследования показывают, что за 30 минут готовки стандартный аэрогриль (1500 Вт) потребляет ~0.75 кВт·ч, тогда как духовой шкаф (3000 Вт) – около 1.5 кВт·ч. Без учёта даже сокращения времени это уже двукратная экономия. А если учесть, что аэрогриль нередко справляется за меньшее время, экономия может быть ещё больше (например, курица за 45 мин против 2 часов – здесь энергозатраты сократятся вчетверо). Конечно, если готовить мелкими порциями по нескольку заходов, часть выгоды теряется – выгоднее сразу запечь всё в одной большой духовке. Но в бытовых условиях, готовя порциями для семьи, аэрогриль обычно выигрывает по электроэнергии. Как итог, счета за электричество будут ниже. Например, вместо 1.5–2 кВт·ч на ужин вы потратите 0.7–1 кВт·ч. За год регулярного использования набегает существенная сумма экономии (можно сберечь до нескольких тысяч рублей в год, в зависимости от тарифов и частоты готовки). Заметим, что газовая плита по стоимости газа может быть дешевле электрогриля, но тут уж выбор – экономия против удобства и здоровья (масло, жир).
- Экономия на продуктах. Как ни странно, аэрогриль позволяет эффективнее расходовать сами продукты. Во-первых, меньше уходит масла и жиров. Для традиционной жарки нужно наливать прилично масла на сковороду, а во фритюре – так и вовсе литры. В аэрогриле же масло либо не добавляется вовсе, либо требуется 1–2 чайные ложки для всего блюда. Расход масла сокращается до 85% по сравнению с обычной жаркой.
За год это выливается в экономию бутылки-другой растительного масла, что тоже деньги. Во-вторых, меньше усушка продуктов. В духовке или на сковороде пища готовится дольше и часто теряет больше воды (выпаривается сок). Замечено, что мясо, рыба и овощи в аэрогриле сохраняют больше объёма и веса за счёт быстрой обжарки. То есть из 1 кг сырого мяса вы получите на выходе больше съедобного продукта, чем при долгом запекании – он не “усохнет” чрезмерно. Это особенно актуально для дорогих продуктов (стейки, рыба): больше съедите сами, меньше улетучится в виде пара. Конечно, разница не колоссальная, но приготовленные в аэрогриле блюда выглядят объёмнее и сочнее, “ужарка” меньше. Элементарный пример – овощи гриль: в духовке они могут слегка сморщиться и потерять вес, а в аэрогриле останутся плотными. Таким образом, аэрогриль помогает эффективнее использовать исходные ингредиенты.
- Экономия времени (а время – тоже деньги!). Быстрая готовка означает, что вы тратите меньше личного времени и электроэнергии. Если ценить своё время, то каждое сокращение процесса на 15-30 минут – это лишние полчаса, которые можно посвятить другим делам или отдыху. Более того, освобождаются руки: пока аэрогриль работает, не надо стоять у плиты. Вы можете параллельно заниматься чем-то ещё. Это косвенно экономит деньги – например, вы успеваете сделать больше работы или не тратитесь на полуфабрикаты из-за нехватки времени на готовку. К тому же меньшее время работы прибора – это и меньший нагрев кухни, как отмечалось выше, что летом может снизить нагрузку на кондиционер (тоже экономия электроэнергии).
- Стоимость самого прибора. Тут нужно учитывать ситуацию: если у вас нет ни духовки, ни мультиварки, и вы думаете, что купить, то хороший аэрогриль обычно дешевле духовки и примерно на уровне средней мультиварки. Это финансово выгодная инвестиция: один прибор за ~10–15 тысяч ₽ способен закрыть функции сразу нескольких. Если же духовка и так есть встроенная, то покупка аэрогриля – дополнительные траты. Но, как показывают расчёты, при регулярном использовании он окупается экономией электроэнергии и продуктов в течение нескольких лет. Добавим экономию на масле (меньше покупаем фритюрных жиров) и, возможно, на готовой еде (больше готовим дома здоровую пищу вместо ресторанов). Таким образом, суммарно аэрогриль – достаточно выгодное приобретение, которое “сберегает” ресурсы на кухне. Недаром эксперты отмечают, что с ним вы экономите не только время, но и деньги за счёт уменьшения счетов за электричество.
Лучшие модели аэрогрилей и их возможности
Рынок предлагает десятки моделей, но если нужен максимально универсальный аэрогриль, способный заменить несколько приборов, стоит присмотреться к следующим вариантам:
- Kitfort КТ-2247 / КТ-2248 – линейка многофункциональных аэрогрилей российского бренда. Модель KT-2247 оснащена большой чашей объёмом 8 литров и двумя нагревательными элементами (сверху и снизу) для равномерной прожарки без переворачивания. Такая мощная печь (2850 Вт) позволяет запекать крупные куски мяса, целую курицу, а также имеет функцию поддержания тепла готового блюда. Модель KT-2248 – уникальна наличием двух раздельных чаш. Фактически это аэрогриль с двумя отделами, каждая со своим нагревателем и настройками, что даёт возможность одновременно готовить два разных блюда с разной температурой и временем и получать их готовыми одновременно. Например, в одной чаше жарится мясо, а в другой – гарнир, и всё будет готово к одному моменту. Такая конструкция очень удобна для семьи – экономится время и нет необходимости держать блюда тёплыми, ожидая друг друга. Аэрогрили Kitfort при этом остаются относительно доступными по цене и потому популярны. Если вам нужна максимальная универсальность на кухне – модель с двумя чашами или с двумя ТЭНами, как у этих Kitfort, станет отличным выбором.
- GARLYN AG-1500 – продвинутый аэрогриль “3 в 1” с богатым функционалом. Имеет чашу объёмом 5 л, при этом особая удлинённая форма позволяет расположить решётки в два яруса и готовить два блюда одновременно либо запекать крупногабаритные. У GARLYN AG-1500 целых 17 автоматических программ, охватывающих все основные типы блюд (мясо, рыба, овощи, выпечка, десерты и т.д.) Предусмотрены функции разморозки, сушки фруктов, стерилизации – действительно мультизадачное устройство. Из полезных мелочей – сигнал о необходимости перевернуть продукт (чтобы вы не забыли приготавляемое, хотя во многих случаях и так всё пропекается равномерно), а также самоочистка паром для упрощения мытья. Благодаря сочетанию большого объёма и разнообразия режимов GARLYN AG-1500 способен заменить и духовку, и сушилку, и частично мультиварку. Если нужна именно универсальность и мощность, эта модель – одна из лучших на рынке по отзывам. Кстати, пользователи отмечают, что и мясо, и овощи в нём получаются очень вкусно без добавления лишнего жира.
- Xiaomi Smart Air Fryer (Mijia AF)– “умный” аэрогриль от Xiaomi. Отличается компактностью (чаша ~3.5 л) и широкими возможностями при небольших размерах. Этот аэрогриль идеален для 1–2 человек. Фишка модели – подключение к смартфону: через фирменное приложение можно управлять готовкой, получать уведомления и открывать рецепты. Предустановлено множество программ, включая нестандартные (например, приготовление йогурта, сушка фруктов при низкой температуре). Несмотря на небольшой объём, умный контроль позволяет оптимально готовить практически всё, что помещается. Xiaomi AF хорошо подходит тем, кто ценит технологичность и компактность – например, для небольшой кухни или холостяцкой жизни. По функционалу он удивляет: умеет и выпечку печь, и стейки жарить, и даже медленно томить на низкой температуре. А благодаря интеграции с экосистемой умного дома может стать частью автоматизированной кухни (скажем, включиться по расписанию к вашему приходу). В рейтингах 2025 года этот аэрогриль стабильно в списке лучших благодаря балансу цены, качества и возможностей.
- Tefal Easy Fry (EY401D) – представитель именитого бренда, сочетающий надёжность и функциональность. Объём чаши 4.2 л, мощность 1500 Вт – достаточные показатели для семьи из 3–4 человек. Главное преимущество – 10 автоматических программ (фри, мясо, рыба, выпечка и др.) и фирменная технология равномерной циркуляции воздуха. Tefal позаботился о том, чтобы даже новичок легко получил отличный результат: выбираете программу – и аэрогриль сам выставляет температуру и время. По сути, Easy Fry – это упрощённая мини-духовка: можно жарить, печь, готовить на гриле. Особой функцией некоторых моделей Tefal является режим гриль с дополнительной решёткой, благодаря которому на продуктах остаются аппетитные полоски, как на настоящем гриле. Кроме того, в новых моделях Tefal встречается функция сушки для приготовления домашних чипсов из фруктов и овощей Этот аэрогриль подойдёт тем, кто хочет универсальный прибор от проверенного бренда. Он не самый бюджетный, но отличается качеством сборки и продуманными мелочами (например, есть модели с прозрачным окошком для наблюдения за блюдом).
- Ninja Foodi Dual Zone – один из самых популярных аэрогрилей в премиум-сегменте. Марка Ninja известна своими инновациями. В модели Dual Zone реализовано сразу две раздельных корзины общим объёмом около 8–9 литров, позволяющие готовить большие объёмы или два блюда одновременно. Особенность Ninja – умные функции Sync и Match: режим Sync позволяет устанавливать разное время/температуру в каждой корзине, но синхронизировать окончание готовки, чтобы обе блюда были готовы одновременно. А функция Match дублирует настройки первой корзины на вторую, чтобы сразу готовить удвоенный объём одного блюда. Фактически Ninja Dual Zone объединяет в одном приборе и духовку (по вместимости), и фритюрницу, и гриль. Мощность почти 2470 Вт обеспечивает очень быстрое приготовление. Эта модель – отличный выбор для большой семьи, где ценят максимальную скорость и параллельную готовку. Единственное, в России Ninja встречается не во всех магазинах, но аналоги с двумя корзинами предлагают и другие бренды (например, Instant Vortex Dual, REDMOND и упомянутый Kitfort). Если ваша цель – самый функциональный аэрогриль с максимальной производительностью, то стоит обратить внимание на двухкорзинные модели типа Ninja, особенно для больших объёмов готовки.
Примечание: при выборе аэрогриля также учтите нужный объём – для семьи из 4 человек рекомендуют минимум 5–6 литров, а для 1–2 хватит и 3–4 л. Изучите наличие нужных режимов – если вам важна, скажем, функция пароварки или выпечки, убедитесь, что она есть. Мощность тоже влияет на скорость: 1300–1500 Вт достаточно для большинства задач, а 1800+ Вт – ещё быстрее справятся с большим объёмом.)*
Выводы
Аэрогриль доказал свою ценность на современной кухне, став для многих хозяек настоящей палочкой-выручалочкой. Он объединяет возможности нескольких приборов: может жарить, печь, грилить, сушить и разогревать. Лучше всего ему удаются блюда, требующие хрустящей корочки и равномерного прожаривания – от картофеля фри и крылышек до стейков и пирогов. По скорости приготовления аэрогриль часто обходит духовку и приближается к плите, позволяя экономить время. По удобству – освобождает от стояния у плиты, легко моется и не занимает много места.
Конечно, традиционная техника всё ещё нужна: суп в аэрогриле не сваришь, и на большую компанию порой проще разогреть духовой шкаф. Но во многих случаях аэрогриль способен заменить духовку, сковородку, тостер и часть функций мультиварки, особенно если подобрать модель с расширенными функциями (две корзины, режим пара, и т.п.). Финансово прибор тоже выгоден: меньше расход электричества (в 1.5–2 раза), экономнее масло и сами продукты за счёт меньшей усушки, да и времени вы тратите меньше – а это бесценно.
В итоге аэрогриль можно рекомендовать всем, кто ценит быструю, здоровую и разнообразную еду без лишних хлопот. Он особенно полезен семьям с детьми (где важно готовить полезно), занятым людям (кому дорого время) и владельцам небольших кухонь. Подобрав качественную универсальную модель, вы получите надёжного помощника, который сделает готовку проще и приятнее. А духовой шкаф, плиту и прочие приборы вы будете включать гораздо реже – только для тех задач, где без них не обойтись. Аэрогриль же возьмёт на себя львиную долю повседневного меню, радую вкусными результатами и при этом экономя ваши ресурсы. Такой вывод подтверждают и отзывы пользователей, и мой обзор возможностей: аэрогриль – действительно стоящее приобретение для современной кухни.