Привет, друзья! Масленица продолжается, а это значит, что мы продолжаем баловать себя вкусными блинами. И сегодня я поделюсь с вами рецептом очень вкусных ароматных медовых блинчиков. Уверена, что таких блинов вы ещё не пекли.
Для приготовления нам понадобится:
📖 Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Мёд - 2 ст.л.
- Мука - 180 гр.
- Сода - 0.5 ч.л.
- Соль щепотка
- Молоко - 500 мл.
- Раст. масло - 3 ст.л.
Приготовление:
В подходящую ёмкость кладём два яйца комнатной температуры, добавляем щепотку соли, две столовые ложки мёда и хорошо всё перемешиваем до объединения всех ингредиентов. Если мёд у вас довольно густой, то его необходимо распустить на водяной бане, чтобы с ним было легче работать.
Затем добавляю половину чайной ложки соды и ещё раз Хорошо всё перемешиваем. Соду ничем гасить не надо, мёд прекрасно с этим справится.
После чего частями просеиваем муку и добавляем горячее молоко и замешиваем однородное тесто без комочков. На данном этапе всыпаем часть муки от общего объёма.
И вмешиваем её. На данном этапе тесто довольно густое. Пусть Вас это не пугает. Вот такой консистенции тесто у нас получилось. Оно очень похоже на тесто для торта Медовик.
Теперь вливаем часть горячего молока. Молоко кипятить не нужно, я просто заранее его хорошо подогрела. Хорошо перемешиваем до получения однородной жидкой массы. Повторяем данную манипуляцию, пока не закончится вся мука и молоко.
Вот такой консистенции тесто у нас должно получиться. На данном этапе можно добавить в тесто две-три столовые ложки растительного масла. Или перед каждым блином смазывать сковороду небольшим количеством растительного масла. Я всегда добавляю, и это очень упрощает приготовление блинов. Но Перед первым блином Я всегда немного смазываю сковороду растительным маслом, а далее печём блины, как обычно, на любимой хорошо разогретой сковородке.
Вливаем необходимое количество теста в сковороду, распределяем его круговыми движениями и печём блинчики до румяности с обеих сторон.
- Знаю, что многие сейчас напишут мне в комментариях, что, мол, мёд ни в коем случае нельзя нагревать, потому что бытует мнение, что он приобретает канцерогенные свойства. Но это глубочайшие заблуждение. Мёд просто теряет свои лечебные свойства, вот и всё. А что касается выпечки, то Мёд служит с природным консервантом, увеличивая срок хранения изделия и делая выпечку более Мягкой и ароматной.
Вот такие ажурные, ароматные медовые блинчики у нас получились. Готовятся они очень просто, из доступных продуктов, которые есть в каждом доме, и с их приготовлением справится даже ребёнок. Они прекрасно отстают от сковороды, не рвутся и не липнут. А какие они ароматные! Мёд, добавленный в тесто, придаёт блинчикам незабываемый медовый аромат и вкус. Точное количество всех ингредиентов Я, как как всегда, укажу в описании под этим видео.
В эти дни мы провожаем зиму, а с ней все неприятности и огорчения. На пороге весны, в самый вкусный праздник хочется пожелать обновления и весёлых дней, щедрого стола, гостеприимного дома, достатка. Пусть солнце светит, Ярчик! Пусть беды обойдут мимо, а в сердце навсегда поселится счастье и добро. С Масленицей вас, друзья!
Приготовьте и вы медовые блинчики по этому рецепту, порадуйте себя и своих близких. А я желаю вам приятного аппетита, хорошего настроения и жду вас вновь на своём канале. До новых встреч, друзья!
Подробный видео рецепт смотрите тут 👇