Этот рулет сочетает в себе шоколадные блины, нежный крем из варёной сгущёнки и творожного сыра, а сверху покрывается хрустящей шоколадно-ореховой глазурью. Вкус настоящего «Сникерса» в домашнем варианте!
Ингредиенты:
Для шоколадных блинов:
🥚 Яйца – 2 шт.
🥛 Молоко – 400 мл
💦 Вода (лучше кипяток) – 100 мл
🌾 Мука – 200 г
🍫 Какао-порошок – 3 ст. л.
🧈 Сливочное масло (растопленное) – 30 г
🥄 Сахар – 2 ст. л.
🧂 Щепотка соли
Для крема:
🧀 Творожный сыр – 200 г
🍯 Варёная сгущёнка – 150 г
Для глазури:
🍫 Молочный шоколад – 50 г
🍫 Горький шоколад – 50 г
🌿 Растительное масло – 1 ст. л.
🥜 Арахис (измельчённый) – 50 г
Как приготовить:
✅ 1. Готовим шоколадные блины
Взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте молоко, добавьте просеянную муку и какао-порошок, перемешайте. Влейте кипяток, хорошо размешайте, добавьте растопленное сливочное масло. Оставьте тесто на 10-15 минут. Выпекайте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде, обжаривая с каждой стороны по 30-40 секунд.
✅ 2. Готовим крем
Смешайте творожный сыр с варёной сгущёнкой до однородной массы.
✅ 3. Формируем рулет
Разложите блины внахлёст на плоской поверхности. Равномерно смажьте кремом. Подогните края по периметру, аккуратно сверните в рулет. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на несколько часов.
✅ 4. Делаем глазурь
Растопите молочный и горький шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавьте растительное масло, перемешайте. Всыпьте измельчённый арахис и снова перемешайте.
✅ 5. Украшаем рулет
Достаньте охлаждённый рулет, полейте сверху шоколадной глазурью и снова отправьте в холодильник до застывания.
🔥 Подача:
Перед подачей нарежьте порционными кусочками. Можно дополнительно украсить карамелью или дроблёными орехами.
👉 Как вам этот рецепт? Любите десерты в стиле «Сникерса»? Делитесь в комментариях!