Масленица — русский праздник солнца и блинов.
Масленица — один из самых ярких и вкусных праздников в России. Символ уходящей зимы и встречи весны, он ассоциируется с горячими блинами, которые пекутся в изобилии. Круглые, золотистые, с разнообразными начинками — от сметаны и икры до сладкого варенья — блины олицетворяют солнце и жизнь. Но знаете ли вы, что аналоги Масленицы есть и в других культурах? Например, в Великобритании отмечают *Pancake Day* (День блинов), во Франции — *Mardi Gras* («Жирный вторник»), а в скандинавских странах устраивают недельные гуляния с выпечкой. Все эти праздники объединяет одно: прощание с холодом и радость от щедрости земли.
---
**10 рецептов блинов со всего света**
1. Россия: Классические блины на молоке
Жидкое тесто из муки, яиц и молока выливают на раскаленную сковороду. Подают с маслом, сгущенкой или красной рыбой.
🔗 [Рецепт от «Еды»](https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/bliny-20955)
2. Франция: Тонкие крепы
Из муки, яиц и сливочного масла. Начиняют нутеллой, сыром или ветчиной. Идеальны для бретонского сидра!
🔗 [Рецепт с пошаговыми фото](https://www.gastronom.ru/recipe/32568/tonkie-krepy)
3. США: Пышные блинчики (pancakes)
Пекутся на сковороде. В тесто добавляется много разрыхлителя. Поливаются кленовым сиропом, могут дополняться беконом.
🔗 [Американские панкейки от Allrecipes](https://www.allrecipes.ru/recipe/3193/amerikanskie-pankejki.aspx)
4. Япония: Окономияки
«Блины-пицца» из капусты, морепродуктов и теста. Поливаются соусом и майонезом.
🔗 [Рецепт с видео от «Японской кухни»](https://sushi-lover.ru/okonomiyaki)
5. Эфиопия: Инжера
Кислые блины из тефа. Используются как основа для острых рагу.
🔗 [Как приготовить инжеру дома](https://volshebnaya-eda.ru/retsepty/injera/)
6. Индия: Доса
Хрустящие рисовые блинчики с начинкой из картофеля и специй. Подаются с чатни.
🔗 [Рецепт досы от шеф-повара](https://indianfood.ru/dosa-recept/)
7. Швеция: Плёттар
Мини-блины, которые едят с вареньем из брусники и взбитыми сливками.
🔗 [Шведские плёттар на Povar](https://povar.ru/recipes/shvedskie_plyottar-56789.html)
8. Мексика: Hotcakes de maíz
Кукурузные блинчики с корицей и сладким соусом кахета.
🔗 [Мексиканские хоткейки](https://mexicancuisine.ru/hotcakes-de-maiz/)
9. Китай: Цзяньбин
Уличные блины с кунжутом, яйцом и соевым соусом. Хрустящие и ароматные!
🔗 [Рецепт цзяньбина](https://kitchenmag.ru/recipes/15708-kitayskie-ulichnye-blinchiki-tszyanbin)
10. Австрия: Кайзершмаррн
Воздушный «блин-суфле» с изюмом, разорванный на кусочки. Подается с яблочным муссом.
🔗 [Кайзершмаррн от «Гастронома»](https://www.gastronom.ru/recipe/13065/kaizershmarrn)
Масленица — праздник души.
Она не входит в число государственных праздников, но стала неотъемлемой частью русской культуры. Как и зарубежные аналоги, она напоминает: еда — это не просто пища, а способ объединить людей, вспомнить традиции и порадоваться простым вещам.
А вы уже выбрали, какой рецепт попробуете? Или, может, у вас есть свой фирменный способ приготовления блинов? 🥄 Делитесь в комментариях — давайте устроим кулинарный марафон!