В Енисейском музее-заповеднике решили научить самых маленьких жителей города стряпать традиционное угощение – блины. Свой мастер-класс они так и назвали: Масленичное солнце. Что нужно положить в тесто и как правильно свернуть приготовленный блин, узнавал Андрей Давыдов.
Разгадать что именно нужно для блинов этим ребятам пока сложно. Но под руководством опытных наставников никакие лишние ингредиенты в тесто не попали. Замесить его, кстати, не так-то просто – оно должно быть в меру жидким и без комочков!
Поделится секретами приготовления этого традиционного лакомства с юными жителями Енисейска решили сотрудники музея–заповедника. Угощение на Масленницу они делают по старинным бабушкиным рецептам. Тут всё важно и тесто и начинка.
«Рецептов для изготовления блинов достаточно много это делают и на молоке, кто то делает на воде кто то делает на горячей воде то есть достаточно, кому как нравится» «Фаршируем разными видами начинок – это и творог с изюмом, это картофельное пюре с обжаренным луком, это мясо»Ольга Обедина, заведующая методическим отделом енисейского музея-заповедника
«В левую ручку берём сковородку , вот столько теста, выливаем и крутим, крутим сковородку быстрее , быстрее, быстрее! Чтобы тесто у нас всё-всё по сковородке!»
Тимофей на музейной кухне чувствует себя как заправский кулинар! Под его присмотром не один блин не подгорит! Он и начинку приготовить может и про праздник рассказать!
«Меня научила и всё. Папа не учил. Сегодня Масленница и блины — это как солнце»Тимофей Мамонтов, участник мастер-класса
Правильно нафаршировать и красиво свернуть приготовленный блин – то же целая наука! Сегодня ребята научились делать конвертики, мешочки и треугольнички. И у каждого своя особенная начинка!
— В мешочке начинка мясо. Потом собирается всё и завязывается сыр косичка.— А тебе какая начинка больше нравится?— С творогом и с изюмом.Настя Егоренко, участница мастер-класса
«Легко мне было только сделать конвертик. Почему? Потому что он легче всего делается, туда просто накладываешь творог и заворачиваешь»Милана Богомякова, участница мастер-класса
Результат своего труда дети с гордостью унесут домой, чтобы и родители то же смогли отведать. Ведь в масленицу без блинов ни кто не должен оставаться!