Вчера дежурным по кухне у нас был папа. Он приготовил на ужин "Дранбургеры".
Это бургеры с мясной котлетой, свежими овощами, соусом и сыром. Но вместо булочек – хрустящие, золотистые картофельные драники. Вот рецепт:
Ингредиенты:
Картофель - 6-7 шт
Фарш мясной - 400 г
Сыр - 100 г
Огурец свежий - 1 шт
Помидор - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо - 1 шт.
Мука - 35 г
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 60 мл (для жарки)
Приготовление:
1. Лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками или натираем на терке. Половину нарезанного лука добавляем в фарш. Также добавляем соль, черный перец. Все хорошо перемешиваем до однородности.
2. Формируем котлеты и жарим на среднем огне 3-4 минуты, до подрумянивания. Затем котлеты переворачиваем на другую сторону, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и жарим под крышкой еще 3-5 минут, до готовности.
3. Картофель очищаем и натираем на крупной терке. Добавляем оставшийся лук. Также добавляем яйцо, муку, соль, перец и всё перемешиваем.
4. Выкладываем часть картофельной массы в сковороду, формируя драники. Обжариваем драники на среднем огне примерно 2 минуты до золотистого оттенка. Переворачиваем драники на другую сторону и обжариваем до золотистого оттенка еще около 2-х минут.
5. Огурцы и помидоры нарезаем тонкими кружочками.
Сыр нарезаем тонкими ломтиками. Собираем бургеры. На драник кладем сыр. Сверху можно добавить майонез или другой соус. Далее выкладываем ломтики помидора, огурца. Затем котлету и сверху снова драник. Оставшийся сыр натираем на терке и выкладываем сверху.
6. Дранбургеры готовы. Подаем, пока не остыли. Приятного аппетита!
Получилось оригинально, аппетитно и очень вкусно! Мальчишки всё умяли на ура!