Чипсы — это не обязательно вредно! Если приготовить их из овощей в духовке, получится легкий и полезный перекус. Свекла, кабачки и морковь идеально подходят для такого блюда: они становятся хрустящими, сохраняют витамины и радуют яркими цветами. Рассказываем, как сделать чипсы, которые понравятся даже детям.
Шаг 1. Ингредиенты: что понадобится
- Овощи: 1 свекла, 1 кабачок, 2 моркови.
- Масло: 2 ст. л. оливкового или подсолнечного.
- Специи: соль, перец, паприка, сушеный чеснок (по вкусу).
- Лайфхак: Добавьте щепотку сахара для карамелизации.
Шаг 2. Подготовка овощей
1. Тщательно вымойте овощи.
2. Очистите свеклу и морковь (кабачок можно не чистить, если кожица мягкая).
3. Нарежьте овощи тонкими ломтиками (1–2 мм). Используйте овощечистку или острый нож.
Секрет: Чем тоньше ломтики, тем хрустящее чипсы!
Шаг 3. Маринад для вкуса
1. Смешайте масло с солью, перцем, паприкой и чесноком.
2. Выложите овощные ломтики в миску, добавьте маринад и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом.
Шаг 4. Запекание в духовке
1. Разогрейте духовку до 150–160 °C.
2. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком.
3. Разложите ломтики в один слой (они не должны касаться друг друга).
4. Выпекайте 20–30 минут, пока чипсы не станут хрустящими.
Совет: Каждые 10 минут проверяйте чипсы, чтобы они не подгорели.
Шаг 5. Подача и хранение
1. Дайте чипсам остыть — они станут еще хрустящее.
2. Подавайте с соусом (например, гуакамоле или йогуртовым).
3. Храните в бумажном пакете или контейнере до 3 дней.
Идеи для вариаций
- Сырные чипсы: посыпьте овощи тертым пармезаном перед запеканием.
- Острые чипсы: добавьте в маринад хлопья чили или кайенский перец.
- Сладкие чипсы: посыпьте морковь корицей и сахаром.
Лайфхаки для идеальных чипсов
- Если овощи выделяют сок, промокните их бумажным полотенцем перед запеканием.
- Используйте режим конвекции в духовке для равномерного пропекания.
- Не перегружайте противень — чипсы должны лежать в один слой.
Чипсы из свеклы, кабачков и моркови — это не только вкусно, но и полезно. Они заменят магазинные снеки и станут отличным перекусом для всей семьи. А какие овощи любите вы? Делитесь в комментариях!
P.S. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить рецепт чипсов из яблок и груш! 🍠✨