Запоминаем простое правило: кованый — это прилагательное (кованые изделия, кованые ворота, кованые перила), а кованный — это причастие (что-то, что кто-то ковал).
Так что правильно: кованые ворота, но кованные мастерами перила, а тем более выкованные вручную изделия!
Но мы не придираемся, сделаем и кованные, и кованые 😀