Как приготовить вкуснейшие пальчики с моцареллой за 30 минут? Пошаговый рецепт для всех!🔥🥩

Пальчики из свинины с моцареллой

Ингредиенты:

• Свиной карбонад – 500 г
• Творожный сыр с зеленью – 150 г
• Моцарелла – 150 г
• Любимые специи (соль, перец, паприка и т. д.)
• Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
• Зелень (укроп, петрушка) для украшения
• Растительное масло – для жарки
• Соус (чесночный, сметанный или томатный) — для подачи

Для панировки:

• 2 яйца
• Мука – 3 ст. л.
• Панировочные сухари – 5 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка мяса

• Нарежьте карбонад тонкими ломтиками (0,5 см).
• Отбейте их кухонным молотком через пленку.

1. Приправляем мясо

• Посолите, поперчите, добавьте специи.
• Оставьте на 10–15 минут.

1. Формируем начинку

• Нарежьте моцареллу брусочками.
• Намажьте творожный сыр на мясо.
• Добавьте чеснок и зелень (по желанию).

1. Скручиваем рулетики

• Заверните мясо с начинкой.
• Закрепите зубочистками или нитью.

1. Готовим панировку

• В одной миске взбейте яйца.
• В другую насыпьте муку.
• В третью добавьте панировочные сухари.

1. Обваливаем и жарим

• Обмакните рулетики в муку.
• Затем в яйцо, потом в сухари.
• Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки (7–10 минут).

1. Доводим до готовности

• Переложите в духовку (180°C, 10 минут).
• Или накройте крышкой и томите 5 минут.

1. Подача

• Уберите лишний жир бумажным полотенцем.
• Посыпьте зеленью.
• Подавайте с любимым соусом.

Полезные советы:

✔ Для мягкости мяса

• Замочите его в молоке на 30 минут.
• Или сбрызните лимонным соком.

✔ Для хрустящей корочки

• Сделайте двойную панировку.

✔ Для разнообразия вкуса

• Добавьте зелень, чеснок, тертый пармезан.

✔ Чтобы рулетики не развернулись

• Склейте края яйцом перед сворачиванием.

✔ Для более диетического варианта

• Используйте куриное филе.

✔ Для супер-хрустящей корочки

• Замените сухари на измельченные кукурузные хлопья.

✔ Для пикантности

• Посыпьте тертым пармезаном перед подачей.

Приятного аппетита! 😋