Если вы до сих пор думаете, что финны – это суровые люди, которые только и делают, что молчат и ловят рыбу в проруби, то спешу развеять этот миф! Оказывается, у них есть не только сауна и хоккей, но и совершенно потрясающие блины. А главное – готовятся они так быстро, что пока вы моргнёте, тесто уже будет в духовке. Ну, почти.
Так что, дорогие любители кулинарных приключений, представьте: вы пришли домой после долгого дня, сил на готовку – минимум, а съесть что-то вкусное хочется по максимуму. Что делать? Правильно, печь финский блин!
Что нам понадобится?
Берём всё, что есть под рукой (но желательно из списка ниже, а не из шкафа с инструментами).
- 3 яйца (если у вас дома живёт курица – договоритесь с ней заранее).
- 3 столовые ложки сахара (не перепутайте с солью, иначе вместо блина получится камень).
- Щепотка соли (а вот тут уже можно не перепутать – всего щепотка, а не "на глаз").
- 500 мл молока (можно коровье, можно растительное, но не советую миндальное, иначе финны вас не простят).
- 200 граммов муки (если сомневаетесь, проверьте, что это точно мука, а не крахмал – иначе получите финский кисель).
- 30 граммов растопленного сливочного масла (или больше, если вы любите, когда блин буквально плывёт по тарелке).
Как это готовить?
1. Берём миску. Если вы её не найдёте, можно использовать шлем викинга (но не факт, что получится вкусно).
2. Вбиваем туда яйца. Важно: только содержимое, а не сами скорлупки!
3. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем с энтузиазмом, но без фанатизма – венчик вам ещё пригодится.
4. Вливаем молоко тонкой струйкой. Это не только красиво, но и даёт чувство, будто вы звезда кулинарного шоу.
5. Просеиваем муку. Если нет сита, можно трясти её над миской и надеяться на удачу.
6. Вливаем растопленное масло. Это придаст блину тот самый нежный вкус, за который его любят даже те, кто "не ест мучное".
7. Перемешиваем всё так, чтобы тесто стало гладким, как лёд на финском озере.
8. Выливаем в форму, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Теперь главное не уснуть в ожидании!
Через 20-25 минут (или пока блин не станет румяным, как финн после сауны) вынимаем шедевр и любуемся.
Как подавать?
Финны едят этот блин с вареньем, сметаной, сливочным маслом или даже карамельным соусом. Но если вы добавите сгущёнку, никто вас не осудит – это же Россия!
Вывод:
Финский блин – идеальный вариант для тех, кто любит вкусно поесть, но не любит долго стоять у плиты. Пока он печётся, можно посмотреть серию любимого сериала, полистать ленту новостей или даже немного подремать (если у вас есть надёжный будильник).
Попробуйте этот рецепт, и, возможно, вы поймёте, что финны не только в хоккей играть умеют, но и знают толк в вкусной жизни!