Свёкла — это не просто привычный овощ, который мы используем для приготовления борща или винегрета. Это настоящий кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов, которые могут стать основой для полезного и вкусного напитка. Настойка из свёклы — это простой, но эффективный способ укрепить здоровье, улучшить самочувствие и даже поддержать красоту. В этой статье мы подробно разберём, как приготовить настойку из свёклы, в чём её польза, и как правильно её употреблять.
Почему именно свёкла?
Свёкла — это овощ, который заслуживает особого внимания благодаря своему уникальному составу. Она богата витаминами группы B, витамином C, калием, магнием, железом и фолиевой кислотой. Кроме того, свёкла содержит беталаины — природные пигменты, которые обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эти вещества помогают бороться с окислительным стрессом, поддерживают работу сердечно-сосудистой системы и улучшают состояние кожи.
Настойка из свёклы — это концентрированный напиток, который сохраняет все полезные свойства овоща. Она легко готовится в домашних условиях и может стать отличной альтернативой магазинным витаминным комплексам.
Польза настойки из свёклы
- Улучшение работы сердечно-сосудистой системы
Свёкла способствует снижению артериального давления благодаря высокому содержанию нитратов, которые в организме превращаются в оксид азота. Это вещество расширяет сосуды, улучшает кровоток и снижает нагрузку на сердце. - Детоксикация организма
Настойка из свёклы помогает очистить печень и улучшить её работу. Беталаины, содержащиеся в свёкле, способствуют выведению токсинов и защищают клетки печени от повреждений. - Укрепление иммунитета
Благодаря высокому содержанию витамина C и других антиоксидантов, настойка из свёклы помогает укрепить иммунную систему и повысить сопротивляемость организма к инфекциям. - Поддержка красоты кожи и волос
Регулярное употребление настойки из свёклы способствует улучшению состояния кожи, уменьшению воспалений и акне. Кроме того, свёкла стимулирует выработку коллагена, что делает кожу более упругой и эластичной. - Улучшение пищеварения
Свёкла богата клетчаткой, которая нормализует работу кишечника и способствует здоровому пищеварению. Настойка из свёклы мягко стимулирует перистальтику кишечника и помогает избавиться от запоров.
Как приготовить настойку из свёклы: простые рецепты
Классическая настойка из свёклы
Ингредиенты:
- 2 средние свёклы;
- 500 мл чистой воды;
- 1 столовая ложка мёда (по желанию).
Приготовление:
- Тщательно вымойте свёклу, очистите её от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
- Поместите нарезанную свёклу в стеклянную банку или бутылку.
- Залейте свёклу водой комнатной температуры.
- Накройте ёмкость крышкой и оставьте настаиваться в тёмном прохладном месте на 24-48 часов.
- Процедите настойку через марлю или сито.
- Добавьте мёд для улучшения вкуса (по желанию).
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в настойку немного лимонного сока или имбиря.
Настойка из свёклы с травами
Ингредиенты:
- 1 свёкла;
- 500 мл воды;
- 1 чайная ложка сушёной мяты;
- 1 чайная ложка ромашки;
- 1 чайная ложка мелиссы.
Приготовление:
- Нарежьте свёклу небольшими кусочками и поместите в банку.
- Добавьте сушёные травы.
- Залейте смесь водой и оставьте настаиваться на 24 часа.
- Процедите настойку и перелейте в чистую бутылку.
Польза: Такой напиток не только сохраняет все полезные свойства свёклы, но и обладает успокаивающим эффектом благодаря травам.
Как правильно употреблять настойку из свёклы
Настойку из свёклы рекомендуется употреблять курсами по 2-3 недели, после чего делать перерыв на 1-2 недели. Оптимальная дозировка — 50-100 мл в день. Лучше всего пить настойку утром натощак или за 30 минут до еды.
Важно: Перед началом употребления настойки из свёклы проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарственные препараты.
Противопоказания
Несмотря на всю пользу настойки из свёклы, её употребление может быть противопоказано в следующих случаях:
- при индивидуальной непереносимости свёклы;
- при заболеваниях почек (из-за высокого содержания оксалатов);
- при гастрите или язве желудка в стадии обострения;
- при сахарном диабете (из-за высокого содержания сахаров в свёкле).
Интересные факты о свёкле
- Свёкла использовалась в лечебных целях ещё в Древнем Риме и Греции. Её применяли для лечения запоров, лихорадки и кожных заболеваний.
- В Средние века свёкла считалась символом ссор и раздоров. Её даже использовали для приготовления "любовных зелий".
- Свёкла — один из немногих овощей, который сохраняет свои полезные свойства даже после термической обработки.
Заключение
Настойка из свёклы — это простой, доступный и эффективный способ улучшить своё здоровье и самочувствие. Она не требует сложных ингредиентов или специальных навыков для приготовления, но при этом обладает множеством полезных свойств. Попробуйте включить этот напиток в свой рацион, и вы заметите, как улучшится ваше состояние кожи, нормализуется пищеварение и укрепится иммунитет. Главное — помнить о мере и учитывать возможные противопоказания. Будьте здоровы и наслаждайтесь натуральными продуктами!