12 марта отмечается Всемирный день ананаса. Этот праздник был учреждён в честь события, произошедшего в этот день в 1970 году на Гавайских островах. Тогда вывели самый сладкий и сочный сорт ананаса — DEN MONTE GOLD. Рассказываем, в чём польза фрукта.
Слово «ананас» произошло из языка тупи, где «nana» означало «превосходный фрукт». Однако в некоторых европейских языках, включая английский, название связано с сосной. Плод ананаса напоминает её шишку.
Чем он полезен?
Ананас — это не только вкусный фрукт, но и источник полезных веществ. Врачи рекомендуют съедать не более 200 граммов ананаса в день для поддержания здоровья и укрепления иммунитета.
Вот некоторые из его свойств:
- Укрепление иммунитета. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты в составе, ананас помогает организму бороться с вирусными и бактериальными инфекциями.
- Снижение воспаления. Бромелайн, содержащийся в ананасе, обладает противовоспалительным эффектом, что помогает уменьшить боль и отёки.
- Улучшение пищеварения. Пищевые волокна, содержащиеся в ананасе, способствуют нормальной работе желудочно-кишечного тракта, а также снижают вероятность воспалительных процессов и улучшают состояние кишечника.
- Улучшение здоровья кожи. Витамин С, содержащийся в ананасе, помогает вырабатывать коллаген, который необходим для поддержания красоты и тонуса кожи, а также ускоряет заживление ран. Бромелайн, в свою очередь, предотвращает преждевременное старение кожи, появление морщин и акне.
- Укрепление костей. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в ананасе, стимулирует образование костной ткани и делает её более плотной, что снижает риск развития остеопороза.
Кроме того, ананас является низкокалорийным продуктом: в 100 граммах содержится всего 50 ккал. Однако у него имеются и противопоказания: его не рекомендуется употреблять людям с гастритом, повышенной кислотностью и язвами желудка.
Появление ананаса в продуктовой среде
Ананас появился в тропических регионах Южной Америки, а именно на территории современных Бразилии, Парагвая и Аргентины. Местные народы, такие как индейцы гуарани, уже тысячи лет назад использовали ананас в пище и медицине.
Европейцы познакомились с ананасом благодаря Христофору Колумбу в ноябре 1493 года. Мореплаватель видел его на островах Гваделупа, Гаити и Ямайке, взяв образцы с собой в Испанию. Также в процессе исследования Нового Света его завезли испанские и португальские колонизаторы. В Европе фрукт сразу стал популярным в высших кругах. Его необычный внешний вид и сладкий вкус сделали ананас символом роскоши.
Во второй половине XVII века ананасы начали выращивать в обогреваемых теплицах: первый известный урожай был получен в Нидерландах Агнетой Блок около 1687 года.
В Россию ананасы попали только в XVIII веке. Выращивать их стали при императрице Екатерине II.