Готовим тесто: Готовим начинку: Готовим миндальную крошку: Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут, пока верх не станет золотистым. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или украсить миндальными лепестками. Этот пирог получается влажным, ароматным и с хрустящей миндальной корочкой!
Ингредиенты для теста:
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Натуральный йогурт (без добавок) – 150 мл
- Растительное масло – 80 мл
- Разрыхлитель – 8 г
- Мука – 250 г
- Щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
- Сливы – 6–8 шт.
- Крахмал – 1 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Корица – ½ ч. л.
Ингредиенты для миндальной крошки:
- Миндальная мука – 50 г
- Обычная мука – 50 г
- Сахар – 40 г
- Сливочное масло – 30 г
Приготовление:
Готовим тесто:
- Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
- Добавляем йогурт и масло, перемешиваем.
- Всыпаем муку с разрыхлителем и солью, замешиваем гладкое тесто.
- Выливаем тесто в смазанную форму.
Готовим начинку:
- Сливы нарезаем дольками, смешиваем с медом, крахмалом и корицей.
- Выкладываем на тесто.
Готовим миндальную крошку:
- Смешиваем миндальную муку, обычную муку, сахар и масло, перетираем в крошку.
- Посыпаем пирог.
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут, пока верх не станет золотистым.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или украсить миндальными лепестками. Этот пирог получается влажным, ароматным и с хрустящей миндальной корочкой!