Нежный сливовый пирог с ореховой карамелью

Ингредиенты для теста:

• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 70 г
• Ванильный сахар – 8 г
• Растительное масло – 80 мл
• Разрыхлитель – 7 г
• Мука – 240 г
• Щепотка соли
• Кефир – 100 мл

Ингредиенты для начинки:

• Сливы – 6–8 шт.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Корица – ½ ч. л.

Ингредиенты для карамельной ореховой глазури:

• Сахар – 100 г
• Сливочное масло – 40 г
• Мед – 1 ст. л.
• Грецкие орехи – 50 г
• Сливки 20% – 50 мл

Приготовление:

Тесто:

• В миске взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром.
• Добавить масло и кефир, перемешать.
• Всыпать муку, разрыхлитель и соль, замесить мягкое тесто.
• Выложить тесто в смазанную форму, сформировать бортики.

Начинка:

• Сливы нарезать дольками, перемешать с крахмалом и корицей.
• Выложить на тесто.

Выпекание:

• Разогреть духовку до 180°C и выпекать пирог 30 минут.

Ореховая карамель:

• В сотейнике растопить сахар на среднем огне до карамельного цвета.
• Добавить масло, мед, сливки, перемешать.
• Всыпать рубленые орехи, варить 1 минуту, снять с огня.

Сборка:

• Достать пирог, залить ореховой карамелью, вернуть в духовку на 5 минут.
• Остудить перед подачей.

Этот пирог сочетает нежное тесто, ароматные сливы и хрустящую карамельную глазурь с орехами – настоящая находка для любителей необычной выпечки!