Всем здравствуйте. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом пирога, который стал настоящей палочкой-выручалочкой в моей кулинарной копилке. Это тесто настолько универсально, что подходит практически для любой начинки - сладкой и сытной. 👌
Этот пирог станет отличным дополнением к семейному обеду или чаепитию с друзьями. Тесто получается нежным, воздушным и невероятно вкусным!💯
Список ингредиентов и видео, вы найдете в конце⤵
А какой аромат стоит при выпечке!😊
В миску наливаю 250 мл. теплого кефира. Кефир беру жирностью от 2.5% и выше.
Добавляю 1 ст. л. сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
Перемешиваю и оставляю на 10-15 минут, для активации дрожжей.
Теперь добавляю 1\2 ч. л. соли.
1 ч. л. соды.
25 мл. растительного масла
25 г растопленного и охлажденного сливочного масла.
Все хорошо перемешиваю.
Добавляю 400 г просеянной муки и замешиваю тесто. Я замешиваю тестомесом. Если замешиваете тесто руками, муку нужно добавлять постепенно.
Получается мягкое и слегка липкое тесто.
Тесто кладу в миску смазанную растительным маслом, накрываю и убираю в теплое место примерно на 1 час.
Я готовила сытный пирог. Для начинки обжарила фарш индейки с луком, добавила специи и соль по вкусу.
Тесто подошло.
Обминаю его и делю на 8 частей. 2 части теста пока убираю в сторону.
Оставшиеся шесть частей, раскатываю в овальную лепешку, толщиной примерно 3 мм.
Лепешку разрезаю пополам.
Каждую часть теста смазываю кетчупом или любым томатным соусом. Выкладываю начинку.
Сворачиваю в рожок. Более подробно можно посмотреть в видео в конце статьи. Видео короткое и не займет у вас много времени) Выкладываем заготовки на противень застеленный пергаментом, в виде лепестков цветка.
Из оставшегося теста делаю серединку.
Пирог накрываю полотенцем, и убираю в теплое место на 20 минут на расстойку.
Смазываю пирог взбитым яйцом.
Посыпаю тертым сыром.
Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 20-30 минут, до готовности.
Готовому пирогу даю немного остыть и подаю к столу.
Ну очень вкусно!😋👌💯
Если вам не трудно, поставьте пожалуйста лайк и оставьте комментарий, можно просто смайлик какой-нибудь😊 Заранее всем спасибо💕! ЭТИМ вы ОЧЕНЬ поможете в развитии канала❗ Всех обнимаю и желаю вам крепкого здоровья😘💗 Спасибо за внимание🤗
Заходите в мой Телеграм канал для живого общения: https://t.me/vkusnayaistoriya
Сотрудничество: justeda18@gmail.com
✅Рецепт:
Мука - 400 г
Кефир - 250 мл. от 2.5% жирности и выше
Масло сливочное растопленное - 25 г
Масло растительное - 25 мл.
Дрожжи сухие - 5 г (1 ч. л.)
Соль - 1\2 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Сода - 1 ч. л. без горки
Начинка:
Фарш - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок сухой, соль, перец по вкусу
Можно приготовить такой пирог, с любой начинкой
Сыр твердый - 50 г
Яйцо для смазывания пирога