Домашнее лакомство идеальной консистенции. Воздушный, словно облачко, мусс обладает нежнейшим сливочным вкусом и деликатным банановым ароматом. Готовый мусс посыпается тёртым шоколадом, что придаёт дополнительные вкусовые краски. Этот банановый десерт тает во рту и оставляет приятное послевкусие.
ПродуктыБананы – 260 г (2 шт.)
Сливки 33 % – 200 мл
Сахарная пудра – 50 г
Лимонный сок – 2 ст. ложки
Шоколад чёрный – 10 г
Желатин – 8 г
Вода – 50 мл
Подготавливаем продукты. Используем очень спелые бананы.
Желатин пересыпаем в мисочку и заливаем холодной водой (50 мл). Перемешиваем и оставляем набухать на 30 минут.
Бананы очищаем от кожуры, разламываем на кусочки и выкладываем в чашу. Сбрызгиваем бананы лимонным соком.
Перебиваем блендером бананы в пюре.
В миску отправляем сливки и сахарную пудру.
Сперва перемешиваем миксером (чтобы пудра не вспарила), затем взбиваем до плотного состояния.
Ко взбитым сливкам добавляем банановое пюре.
Перемешиваем сливочно-банановую массу.
Набухший желатин растапливаем в микроволновке или на водяной бане (не доводя до кипения) и вливаем в сливочно-банановую массу.
Взбиваем массу миксером.
Готовый мусс раскладываем по креманкам.
Шоколад натираем на мелкой тёрке.
Посыпаем десерт шоколадом и подаём к столу.
Приятного аппетита!