Ингредиенты:
- мука 250 г
- сахар 50 г
- маргарин 60 г
- вода 90 мл
- яйцо 1 шт.
- сахарная пудра 80 г
- лимонная кислота 1 г
- разрыхлитель 4 г
- корица, чёрный перец, имбирь, мускатный орех по 1 г
Приготовление:
1. Измельчите маргарин или сливочное масло, добавьте сахар и взбейте миксером.
2. Всыпьте специи в воду и перемешайте. Соедините с маслом, добавьте желток. Белок оставьте для глазури.
3. Всыпьте в тесто разрыхлитель и муку в 2-3 приёма. Раскатайте до толщины 5 мм и вырежьте печенье с помощью форм. Выпекайте при 220 °С 20-30 минут.
4. Взбейте белок, постепенно добавьте сахарную пудру и лимонную кислоту. Крем взбивайте до твёрдых пиков.
5. Украсьте печенье белковой глазурью.
Приятного чаепития!
