Это очень удобный и быстрый формат приготовления пасты. Продукты, которые нам понадобятся:
От себя добавлю - сыр как на фото лучше не брать, мне не понравился, как он неоднородно расплавился.
Итак, первым делом, отвариваем макароны до состояния аль-денте (минут 7 нормально).
В отдельной миске смешиваем желтки и сыр. У меня три желтка и 100 гр сыра. Это шаг второй был.
Далее к желткам добавляем немного остывшую воду от макарон. Берите не более одной чашки, этого достаточно. В некоторых рецептах я встречала, что воду добавляют в сковороду, затем сыр и желтки. У меня такой порядок и это был шаг третий.
Далее в сковороде обжариваем бекон
К бекону добавляем макароны
Заливаем нашей яичной смесью. Немного протушиваем и подаем. Сверху я еще присыпала сыром и зеленушкой
Как я и сказала, сыр мне не очень понравился по консистенции, и готовила я впервые и переборщила с водой. Поэтому добавляйте постепенно и не больше одной кружки.
Но даже с такими "промахами" это очень вкусно вышло