Куриные котлеты с рисом – это нежное, сочное и сытное блюдо, которое отлично подойдёт для обеда или ужина. Благодаря рису котлеты становятся более мягкими, а куриное мясо делает их лёгкими и полезными.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Куриный фарш – 500 г
- Рис (отваренный) – 100 г (примерно ½ стакана)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
- Хлеб белый (мякоть) – 1 ломтик (замоченный в молоке или воде)
- Соль, чёрный перец – по вкусу
- Паприка, сушёный чеснок, зелень – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Рис отварить в подсоленной воде до готовности, затем остудить.
- Лук мелко нарезать или измельчить в блендере.
- Чеснок натереть или пропустить через пресс.
- Белый хлеб замочить в молоке или воде, затем отжать.
2. Приготовление фарша:
- В глубокой миске смешать куриный фарш, варёный рис, лук, чеснок, яйцо и хлеб.
- Добавить соль, перец, паприку и специи по вкусу.
- Хорошо вымешать фарш, чтобы он стал однородным и плотным.
- Если фарш получился жидковатым, можно добавить немного панировочных сухарей.
3. Формирование и обжарка котлет:
- Смоченными в воде руками сформировать котлеты.
- Разогреть сковороду с растительным маслом.
- Обжарить котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Затем накрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности ещё 5-7 минут.
👉 Вариант запекания в духовке:
- Выложить котлеты на противень, смазанный маслом.
- Запекать при 180°C около 25-30 минут.
Подача:
Подавать котлеты можно с картофельным пюре, свежими овощами, гречкой или любым гарниром на ваш вкус.
