Найти в Дзене
Дневник ресторатора

Можно ли приходить со своим тортом в ресторан?

Приходилось ли вам приходить в аптеку, чтобы предложить фармацевту выдать вам лекарства, которые вы сами же и принесли? А может было такое, чтобы вы пришли в автосервис со своими запчастями и знакомым автослесарем, чтобы починить машину на территории мастерской? Хорошо, хорошо, я сейчас все объясню. В одном уважаемом бизнес-чате я увидел сообщение одной из участниц о том, что в «Мясо&Рыба» ей люто не понравилось: мол, сервис ужасный, отношение кошмарное, одним словом, все плохо. Естественно, пройти мимо я не могу, на кону репутация как заведения, так и моя. Захотелось разобраться, если надо наказать виновных и как-то реабилитироваться перед гостьей, к которой так отнеслись. Я тут же звоню директору франшизы, и выясняется любопытная ситуация. Пришла компания отмечать День рождения; принесли свой торт и попросили поставить его на стол. Просьба странная, потому что это ресторан, то бишь бизнес, специализирующийся на продаже еды, поэтому с собой еду в ресторан приносить, мягко говоря, н

Приходилось ли вам приходить в аптеку, чтобы предложить фармацевту выдать вам лекарства, которые вы сами же и принесли? А может было такое, чтобы вы пришли в автосервис со своими запчастями и знакомым автослесарем, чтобы починить машину на территории мастерской?

Хорошо, хорошо, я сейчас все объясню. В одном уважаемом бизнес-чате я увидел сообщение одной из участниц о том, что в «Мясо&Рыба» ей люто не понравилось: мол, сервис ужасный, отношение кошмарное, одним словом, все плохо. Естественно, пройти мимо я не могу, на кону репутация как заведения, так и моя. Захотелось разобраться, если надо наказать виновных и как-то реабилитироваться перед гостьей, к которой так отнеслись.

Я тут же звоню директору франшизы, и выясняется любопытная ситуация. Пришла компания отмечать День рождения; принесли свой торт и попросили поставить его на стол. Просьба странная, потому что это ресторан, то бишь бизнес, специализирующийся на продаже еды, поэтому с собой еду в ресторан приносить, мягко говоря, нонсенс! 

Кроме того, мы не знаем, кем, где и когда был изготовлен этот торт; верить на слово, что он свеж и безопасен, простите, не имеем права. Мы можем быть уверенными только в том, что приготовили сами. И если, не дай Бог, кто-то отравится, то никто не будет разбираться, откуда торт – виновным априори будет заведение.  

Поэтому компании в просьбе отказали, но предложили десерты за счет ресторана. Но смысл вот в чем: человек, которому вполне объективно отказали, но предложили альтернативу за счет заведения, тут же приходит в чат и начинает писать о том, что в ресторане вообще все плохо. 

Я тут же в чате задаю вопрос, в чем причина? Получаю ответ: все, давайте не будем спорить, я все поняла. Но тут же на другом ресурсе выкладывает жалобу о том, что в «Мясо&Рыба» ужасные стейки. Я опять интересуюсь у директора франшизы, так ли это? Отвечает: стейк гостья доела практически весь, никаких жалоб не поступало.

Вот и возникает у меня вопрос. Зачем? Если с вами были вежливы, обходительны, предлагали решение вашего вопроса, надо ли потом выливать негатив на заведение, если вам отказали на вполне законных основаниях? Или я чего-то не понимаю?

Еда
6,93 млн интересуются