На простом апельсине, лайме и лимоне висельник я уже пробовал, получается вполне достойные напитки, а вот на красном апельсине делать не доводилось, решил исправить этот момент.
Здравствуйте, друзья!
Не знаю что за гибрид этот красный апельсин, но цвет у него интересный, как снаружи, так и внутри. А самое главное запах, аромат очень яркий, апельсиновый с чем-то ягодным.
Чисто ради пробы решил сделать на одном красном апельсине и одном литре самогона 40%. Все наверное уже знают как делать висельник, поэтому расскажу в кратце.
Плод предварительно помыть теплой водой и подвешиваем на ниточке на расстоянии 1 см над самогоном. Оставляем так на 7-10 дней при комнатной температуре.
Через 7-10 дней, плод нужно достать и по желанию добавить в самогон 1 ч.л. декстрозы. Убрать ещё на недельку и можно пробовать.
Я так и поступил. Только вот что меня удивило, так это то, что красный пигмент с апельсина исчез. Даже следа не осталось!
По аромату висельник просто обалденный, вкус почти как у висельника с классическим апельсинам, какие то отличия есть, но какие описать сложно.
Всем любителям висельника, хочу посоветовать - после настаивания разливайте по бутылкам и убирайте в темное место на пару месяцев. Вкус становится более интересным.
Всем добра!