Учёные вывели карпов, у которых отключён ген, подавляющий рост мышечной массы
В мире аквакультуры происходит настоящая революция! Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) представил результат, который может изменить правила игры в рыбном бизнесе. Учёные применили технологию генного редактирования CRISPR/Cas9, чтобы вывести карпов с отключённым геном, подавляющим рост мышечной массы. Что это значит? А это значит, что нужно готовиться к более мясистым и сочным карпам – содержание мяса в них может увеличиться на 15–20%!
Представьте себе: на ваших тарелках оказывается рыба, в которой каждая порция приносит больше удовольствия. Но это не просто эксперимент. Николай Мюге, начальник отдела молекулярной генетики ВНИРО, уверяет, что работа над созданием новой товарной линии уже в полном разгаре. Учёные не только выращивают экспериментальные образцы, но и стремятся запустить полноценное производство.
Однако, как и в любой научной истории, впереди много работы. Учёные подтвердили наличие генетических изменений и сейчас готовятся к следующему этапу: получению потомства с отредактированным геномом. Путь к массовому разведению карпов, которые станут настоящими деликатесами, займет время – потребуется два поколения.
Источник новости: madeinrussia.ru