Правильное время и способ сбора микрозелени — это залог её вкуса, свежести и полезных свойств. Когда собирать микрозелень? Урожай обычно готов к сбору через 7–14 дней после посева, когда ростки достигают высоты 5–10 см. Идеальный момент — появление первых настоящих листочков, но до того, как растения начнут стареть и терять сочность. Не затягивайте со сбором, так как перезрелая микрозелень становится жесткой и теряет вкус. Как собирать микрозелень? Обрезка ножницами: Используйте острые кухонные ножницы для аккуратного среза. Срезайте ростки у основания, оставляя корни и субстрат в контейнере. Сбор вручную: Если ростки легко вынимаются, их можно аккуратно извлечь руками. Такой метод подходит для культур, выращенных на бумаге или тканевых субстратах. Советы для сбора: Убедитесь, что инструменты для обрезки чистые, чтобы избежать попадания бактерий. Срезайте микрозелень перед употреблением для сохранения максимальной свежести и питательных веществ. Если собираете урожай заранее, промойте
Публикация доступна с подпиской
Курс по выращиванию микрозелениКурс по выращиванию микрозелени