Исключение молока из рациона может вызвать серьезные проблемы Об этом сообщила кандидат медицинских наук, диетолог и старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова в интервью изданию «Аргументы и Факты».
По словам эксперта, отказ от молочных продуктов может привести к нехватке белка и аминокислот, а также к дефициту витаминов группы B, магния, калия, фосфора и кальция. Эти вещества необходимы для укрепления костей, поддержания функционирования нервной системы и снижения артериального давления.
Кроме того, уменьшение или исключение молока из питания может негативно сказаться на настроении и рабочей способности, поскольку молоко является естественным источником эндорфинов, способствующих выработке гормонов счастья, успокаивающих и улучшая качество сна.
Как отметила диетолог, регулярное употребление двух-трех порций молочных продуктов в день гарантирует достаточное количество кальция в пище. Перед тем как отказаться от молока и молочных изделий, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.