То, что растительное масло полезнее сливочного, ни у кого не вызывает сомнения. Но и растительные масла разного происхождения далеко не одинаковы по своим питательным и, что еще важнее, оздоровительным свойствам.
Бесспорное первое место держит оливковое масло, за которым подсолнечному и другим не угнаться. Согласно одному из исследований, проведенному в Испании, знаменитой своими оливковыми рощами, именно оливковое масло обладает целебными свойствами и способно при его регулярном употреблении если не излечить, то предотвратить некоторые виды раковых заболеваний, в первую очередь рак толстой кишки.
В лаборатории университетской больницы Барселоны подопытных крыс разделили на две группы. В пищу для первой группы добавляли оливковое масло, крысам другой группы также давали другие растительные масла, но не оливковое.
Через определенное время в организм крыс были впрыснуты канцерогенные вещества, вызывающие рак толстой кишки. Через полгода выяснилось: среди крыс первой группы раковых заболеваний оказалось в два раза меньше. Эксперимент повторили, и результат тоже повторился.
Испанский эксперимент лишний раз подтверждает выводы из прежних опытов о том, что многие виды рака можно предупредить довольно простыми методами, если только их неуклонно соблюдать.
Несколько лет назад авторитетнейшие ученые из 8 стран мира провели под эгидой Всемирного фонда борьбы с раком симпозиум, а до него изучили около 4,5 тысячи работ на эту тему, после чего опубликовали доклад объемом почти в 700 страниц. В сжатом виде выводы и рекомендации доклада сводятся к следующему:
Соблюдение надлежащей диеты, регулярные физические упражнения и поддержание нормального веса тела способны предотвратить до 40 процентов всех раковых заболеваний. Важнейшую роль играет диета, особенно для предотвращения рака желудка и толстой кишки.
Ежедневное потребление свежих овощей и фруктов должно составлять 400-900 граммов. Примерно таким же должно быть потребление крупяных изделий, корнеплодов. «Красное» мясо должно быть ограничено в дневном рационе до 100 граммов. Мясо и рыбу надо готовить при наиболее возможной низкой температуре, а подгоревшие блюда вообще не следует есть. На долю жиров и растительных масел должно приходиться не свыше 30 процентов всех получаемых организмом калорий. Доза спиртных напитков не должна превышать двух рюмок в день для мужчины и одной - для женщины.
Необходимо избегать как избыточного веса тела, так и недостаточного. Увеличение веса в период между молодым и средним возрастом не должно быть свыше 5 килограммов.
Физическая активность должна быть равноценной одному часу энергичной ходьбы в день и часу активных физических упражнений раз в неделю. Физические упражнения способствуют предотвращению нескольких видов рака, особенно рака толстой кишки. Кстати, ежегодно в мире раком заболевают более десяти миллионов человек.
Ну, а если вернуться к оливковому маслу, то его целебные свойства были известны еще древним римлянам и грекам, но чем это вызвано, разгадать не могут до сих пор.
* * *
Заметки выпускаются ежедневно двумя блоками (по 3 шт.) – в 07:00 и 16:00 по мскв. вр. Спасибо за доброе отношение, лайки, комментарий, подписку. Это помогает работать для вас.
#здоровье #масло #олива #физкультура #диета