Мне кажется, что самые вкусные блины всегда получаются, когда готовишь их на кефире.
Сейчас я покажу как приготовить блины на кефире быстро и просто.
Для этого нам понадобятся:
- кефир комнатной температуры - 0,5 литра
- теплая вода - 0,5 литра
- 2 яйца
- соль - 0,5 столовой ложки
- сахар - 5 столовых ложек
- разрыхлитель
- мука - 12 столовых ложек
- масло для жарки
Итак, выливаем кефир в кастрюлю
Туда же выливаем воду
Размешиваем все
И разбиваем пару яиц
Перемешиваем
Добавляем половину столовой ложки соли
И 5 столовых ложек сахара
И перемешиваем хорошенько
Порционно добавляем муку
Затем разрыхлитель
И хорошо все перемешиваем. Тесто должно получиться чуть гуще чем для блинов на воде или молоке
На сковороду наливаем немного растительного масла
И половником наливаем немного теста
Обжариваем до золотистой корочки и переворачиваем на другую сторону
Теперь в тесто вливаем немного растительного масла, и на сковород больше его не добавляем
И выпекаем оставшиеся блины.
Всем приятного аппетита!