Десерт "Вишня в шоколаде" — это классика кондитерского искусства. Сочетание кисло-сладкой вишни и горько-сладкого шоколада создает неповторимый вкус. Вот простой рецепт приготовления этого десерта:
Ингредиенты (на 4 порции):
- вишня без косточек — 2 стакана;
- сахар (450 г — для сиропа, 100 г — для шоколада) — 550 г;
- вода (для сиропа) — 450 мл;
- какао-порошок — 2 ст. л.;
- масло сливочное (для шоколада) — 100 г;
- молоко (для шоколада) — 4 ст. л.;
- водка (для сиропа) — 200 мл;
- эссенция (амаретто, несколько капель);
- мороженое — 200 г.
Приготовление:
Очищенную от косточек вишню залить сиропом из воды, сахара, водки и эссенции. Оставить вишню настаиваться на сутки.
Сварить шоколад: все необходимые ингредиенты уложить в мисочку, непрерывно помешивая довести на медленном огне до кипения и прокипятить 5 минут. Дать остыть шоколаду.
Нарезать в бокалы мороженое, сверху уложить вишню и залить шоколадом.
Количество сахара и присутствие алкоголя в рецепте можно регулировать по своему вкусу.
Этот десерт отлично подходит для романтического ужина или любого другого особого случая!