Завтрак в лаваше 🥪
Хрустящий, ароматный завтрак с расплавленным сыром, сочными помидорами и ветчиной — отличный вариант для сытного утра!
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Лаваш (квадратный или прямоугольный) – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр твёрдый или полутвёрдый – 100 г
- Помидор средний – 1 шт.
- Ветчина или колбаса – 150 г
- Сливочное масло – 50 г
- Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу
- Соль, перец, паприка – по вкусу.
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов
- Натереть сыр на крупной тёрке.
- Нарезать помидор тонкими кружочками или небольшими кубиками.
- Ветчину (или колбасу) нарезать небольшими полосками или кубиками.
- Зелень измельчить.
- Формирование начинки
- Взбить яйцо в миске, добавить щепотку соли, перца и паприки.
- Смешать в миске нарезанную ветчину, тёртый сыр, помидоры и зелень
- Подготовка лаваша
- Развернуть лаваш и выложить на предварительно разогретую с маслом сковороду.
- Выложить начинку в центр лаваша, оставляя края свободными.
- Сворачивание
- Загните боковые края внутрь, затем сверните лаваш конвертом или рулетом, чтобы начинка не вытекла при жарке.
- Обжаривание
- Разогреть сковороду на среднем огне и растопить сливочное масло.
- Выложить лаваш швом вниз и жарить 2–3 минуты до золотистой корочки.
- Перевернуть и подрумянить с другой стороны.
- Подача
- Готовый завтрак разрезать пополам и подать горячим.
- Можно украсить свежей зеленью или подать с соусом (например, сметанным или чесночным).
Советы:
✅ Как сделать вкуснее:
- Вместо обычного лаваша можно использовать армянский — он тоньше и лучше хрустит.
- Добавьте немного чеснока в начинку для пикантности.
- Можно использовать несколько видов сыра: например, твёрдый сыр + моцарелла для тягучести.
✅ Как сделать диетическим:
- Используйте цельнозерновой лаваш.
- Замените сливочное масло на оливковое.
- Вместо колбасы добавьте отварную куриную грудку.
✅ Как разнообразить рецепт:
- Добавьте болгарский перец или грибы.
- Можно запечь в духовке при 180°C в течение 10 минут — получится менее жирное блюдо.
- Используйте вместо лаваша питу или тортилью.
Приятного аппетита! 🍽️😋
Завтрак в лаваше
Ингредиенты на одну порцию:
1. Лаваш квадратный или прямоугольный – 1 шт.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Сыр твердый или полутвердый – 100 гр.
4. Помидор средний – 1 шт.
5. Ветчина, колбаса – 150 гр.
6. Масло сливочное – 50 гр.
7. Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – по вкусу.
8. Соль, перец, паприка – по вкусу.
Приготовление:
1.Яйцо немного взбейте вилкой.
2. Сыр натрите на крупной терке.
3. Нарежьте те кружочками или кубиками помидор.
4.Затем нарежьте кружочками или небольшими полосками колбасу или ветчину.
5. Мелко порубите зелень.
6. Разогрейте сковороду , добавьте сливочное масло, равномерно распределите лаваш на сковороде.
7. На лаваш равномерно выложите половину натертого сыра, затем колбасу или ветчину,
далее-помидоры, залейте яйцом, посолите, поперчите, посыпьте зеленью и остатками натертого сыра.
8. Заверните лаваш так, что бы получился квадратный пирожок.
9. Жарьте 2-3 минуты на среднем огне, затем аккуратно переверните и жарьте еще 5 минут на слабом огне, накрыв крышкой.
Подавайте горячим, по желанию, украсьте зеленью.
Приятного аппетита!