С приходом осени хочется чего-то согревающего и уютного. Суп-пюре из тыквы с имбирем и кокосовым молоком — это идеальное блюдо, которое не только порадует ваш вкус, но и создаст атмосферу домашнего уюта. В этой статье мы поделимся простым и вкусным рецептом, который станет настоящим хитом на вашем столе.
Предлагаю вашему вниманию простые домашние и классические рецепты пошагового приготовления блюд с фото.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы (очищенной и нарезанной кубиками)
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 см свежего имбиря (по вкусу)
- 400 мл кокосового молока
- 500 мл овощного бульона или воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Семена тыквы и свежая зелень для подачи
Шаг 1: Подготовка овощей
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
Затем добавьте измельченный чеснок и натертый имбирь, готовьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
Шаг 2: Варка тыквы
В кастрюлю добавьте кубики тыквы и перемешайте с луковой смесью.
Влейте овощной бульон или воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до мягкости тыквы, около 15-20 минут.
Шаг 3: Пюрирование
Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть.
Используя блендер, пюрируйте суп до однородной консистенции. Если у вас нет блендера, можно использовать погружной блендер прямо в кастрюле.
Верните суп на огонь, добавьте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте, но не доводите до кипения.
Шаг 4: Подача
Подавайте суп горячим, украсив семенами тыквы и свежей зеленью. Он отлично сочетается с хрустящим хлебом или гренками.
Приятного аппетита!
Суп-пюре из тыквы с имбирем и кокосовым молоком — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое согреет вас в холодные дни. Попробуйте этот рецепт, и он станет вашим любимым осенним угощением.
А вы любите тыкву?