Меня зовут Настя. Я жена православного священника и мама четверых детей. Наши мальчики – погодки. Мы живём в небольшом селе Саратовской области (с. Приречное), где проживает меньше 200 человек.
Бегу к вам с рецептиком😍
И с веселой масленичной песенкой 😉⤵️
Рецепт этот я опробовала в том году и в этом году могу подтвердить: работает!🤣
Секрет этого рецепта в том, что соли должно быть не как мы привыкли, чуть-чуть совсем (ну блины же сладкие), а прям от души😁
И вторая фишечка рецепта – добавить в тесто специи, чтобы помочь пищеварению справиться с блинным нашествием. Я заметила, что так не только вкуснее, но и легче в утробе..ой, то есть, на душе 🤣❤️
У меня получается 25 тонких блинчиков (диаметр моей сковороды 21 см), я беру:
🔹В миску 2 стакана молока – прям из холодильника плюхаю, не церемонясь. Стакан у меня 300 мл, если что👌🏻
🔹Туда же 2 яйца
🔹Сахар 3 столовые ложки
🔹Соль – я кладу десертную ложку без горки
🔹Разбултыхать в миске это всё энергично
🔹Муки пшеничной на глаз 👁️, примерно 2 стакана, но вы смотрите, как у вас консистенция нужная получится: тестичко как сметана деревенская должно быть густое.
🔹Энергично разбултыхать венчиком
🔹Крутого кипятка в это густое тесто стакан. Тесто должно стать жидким, но это и хорошо
🔹Можно соды пол чайной ложки и погасить лимонным соком
🔹2 столовые ложки топлёного масла
📌Дальше самое интересное
От души забабахиваем в тесто специи
(Если у вас нет специй, просто добавьте цедру лимона, это отличная практика для любой выпечки)
🤩Имбирь сушеный
🤩Корица 1/5 часть палочки
🤩Кардамон 1 коробочку
🤩Лимонная цедра по вкусу, я люблю побольше
Корицу и кардамон в ступке толку.
Пеку на топлёном масле, чутка смазываю блины им же, если суховаты.
Вкусно!
______________________________________
Делитесь в комментариях своими проверенными рецептиками и фотографиями блинков 🤗
Ставь лайк и подписывайся!