Этот борщ по рецепту моего дедушки . Варю я его около 2-3 часов . Бульон из свинины и курицы готовлю 1,5 часа . Потом постепенно добавляю картофель , пережарку из лука , моркови , свеклы с добавлением томатной пасты , специи по вкусу ( лаврушка , перец ) , капуста , отварное яйцо .А вот дальше самое важное , для того чтоб сохранить красный цвет борща , я натираю на терке свеклу , отжимаю ее , и выливаю в борщ ,жду ровно минуту и выключаю огонь . И борщ получается шикарный .
Этот борщ по рецепту моего дедушки . Варю я его около 2-3 часов . Бульон из свинины и курицы готовлю 1,5 часа . Потом постепенно добавляю картофель , пережарку из лука , моркови , свеклы с добавлением томатной пасты , специи по вкусу ( лаврушка , перец ) , капуста , отварное яйцо .А вот дальше самое важное , для того чтоб сохранить красный цвет борща , я натираю на терке свеклу , отжимаю ее , и выливаю в борщ ,жду ровно минуту и выключаю огонь . И борщ получается шикарный .
