Вот рецепт идеальных блинов, которые получаются тонкими, мягкими и вкусными:
▎Ингредиенты:
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 2 стакана молока (можно использовать воду или смесь молока и воды)
• 2 столовые ложки растительного масла (плюс немного для жарки)
• 1 столовая ложка сахара (по желанию)
• Щепотка соли
▎Приготовление:
1. Подготовка теста:
• В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до однородной массы.
• Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать.
• Просейте муку в смесь и тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
• Добавьте растительное масло и снова перемешайте. Тесто должно быть жидким и однородным.
2. Отдых теста:
• Дайте тесту постоять около 30 минут. Это поможет блинам стать более эластичными.
3. Жарка блинов:
• Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом.
• Налейте небольшое количество теста на сковороду и быстро наклоните её, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности.
• Жарьте блин около 1-2 минут до золотистого цвета, затем переверните и жарьте с другой стороны ещё 1 минуту.
4. Подача:
• Готовые блины можно подавать с различными начинками: сметаной, вареньем, медом, свежими ягодами или творогом.
▎Советы:
• Если хотите более тонкие блины, добавьте немного больше молока.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный сахар или корицу в тесто.
Приятного аппетита!