На 500 граммов пшеничной муки - 3 стакана кислого молока, 1 стакан воды, 2-3 яйца, 1 столовую ложку сахарного песка, по 1/2 чайной ложки соли и соды, растительное масло для жарения.
2-3 яйца отбить в кастрюлю, всыпать туда 1 столовую ложку сахарного песка, 1/2 чайной ложки соли и размешать венчиком. После этого всыпать 500 граммов просеянной пшеничной муки и влить 3 стакана кислого молока. Всё это хорошо размешать венчиком так, чтобы тесто получилось без комочков.
1/2 чайной ложки соды развести в стакане воды, влить в тесто перед выпечкой блинов и размешать.
Разогретую сковороду хорошо смазать растительным маслом и налить на неё тесто в таком количестве, чтобы оно покрыло сковороду тонким слоем. Сковороду поставить на средний огонь 🔥. Как только нижняя сторона блинчика пропечётся и зарумянится, перевернуть его на другую сторону. Сковороду быстро смазать растительным маслом и вновь залить тестом.
Блинчики должны быть очень тонкими. Если они получаются толстыми, следует сделать тесто более жидким, прибавив в него немного воды.
- 3 яйца отбить в кастрюлю.
- Всыпать 1 столовую ложку сахарного песка, 1/2 чайной ложки соли.
- Размешать венчиком.
- Всыпать 500 граммов просеянной пшеничной муки.
- Влить 3 стакана кислого молока.
- Хорошо размешать венчиком до полного удаления комочков.
- Развести 1/2 чайной ложки соды в стакане воды.
- Разогреть сковороду.
- Хорошо смазать сковороду растительным маслом.
- Влить разведенную соду в подготовленное тесто.
- Размешать и начать выпекать блины.
- Налить тесто тонким слоем.
- Сковороду поставить на средний огонь 🔥.
- Перевернуть блинчик на другую сторону, как только нижняя сторона блинчика пропечётся и зарумянится.
- Снять блинчик со сковороды, как только вторая сторона блинчика пропечётся и зарумянится.
- Сковороду быстро смазать растительным маслом и вновь залить тестом.
- И так далее.
